

寧津縣保店鎮(zhèn)榮輝食品廠
主營產(chǎn)品: 其他生肉/簡加工肉類
九分熟牛肉供應(yīng)牛肉干廠-牛肉-新鮮牛肉不含一滴淀粉
價(jià)格
訂貨量(件)
¥37.30
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
㠗㠚㠛㠓㠙㠕㠔㠚㠛㠛㠚

寧津縣保店鎮(zhèn)榮輝食品廠
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
蒙經(jīng)理
聯(lián)系電話
㠗㠚㠛㠓㠙㠕㠔㠚㠛㠛㠚
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省德州市
主營產(chǎn)品
牛肉的吃法很多種,可制成牛肉干,牛肉干的主要功效:補(bǔ)中,滋養(yǎng)脾胃,強(qiáng)健筋骨,化痰息風(fēng)還能止渴止涎。牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次于豬肉,牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,味道鮮美, 受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味,又久存不變質(zhì)。 牛肉干的制作首先要選擇上等的原料,其次是制作工藝和制作時(shí)間,曬干時(shí)還得考量日照的時(shí)間,道道工序都得緊密把關(guān)。
17、嫩肩肉
又稱辣椒條。位于牛的前肩胛部,向下前腿的上部,由岡上、岡下肌、前臂筋膜張肌,臂三頭肌外側(cè)肌構(gòu)成,筋肉叢生,表面筋膜覆蓋。
主要用于韓式、日式燒烤、西餐、燒烤或煎炸。
18、牛仔骨
又稱為牛小排、牛肋排、帶骨腹肉。牛仔骨中所含的人體所需元素,是豐富的。腹部的骨骼,切胸肉、脊排和肩肉后即是。
主要用于韓式、日式燒烤和巴西燒烤,西餐也可以制作牛仔骨牛排。

這道醬牛肉用了黃豆醬來煮,因此有著淡淡的醬香味,如果想要醬香更濃郁,可以加大黃醬的用量,而且煮好的牛肉要泡在湯中幾個(gè)小時(shí),這樣能將湯中的味道更好地吸入到肉中。牛肉的部位隨自己的喜好來挑選吧。也不一定非得是牛腱子。我家喜歡吃筋頭巴腦的,所以會(huì)連牛腱子、牛腩一塊買來,分成大塊,入涼水鍋中同煮。待水開后,撇去表面的浮沫就可以下調(diào)料慢慢燜煮了。另外,黃醬中有一些黃豆的殘?jiān)逅畬⑨u澥一下,濾去豆渣,這樣在小火燜煮的時(shí)候,才不會(huì)讓豆渣巴在鍋底。
