佛山市眾旺食品有限公司
主營產(chǎn)品: 工業(yè)淀粉
現(xiàn)貨馬拉糕自發(fā)粉-眾旺-現(xiàn)貨馬拉糕自發(fā)粉供應(yīng)商
價(jià)格
訂貨量(件)
¥110.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
钳钶钸钺钺钶钺钴钶钻钹
把250克的馬拉糕面粉加酵母攪拌均勻過刷,倒入步驟1里,用打蛋器攪拌至無顆粒狀。為什么要過篩?過篩更容易攪拌均勻,蒸出來的蛋糕細(xì)膩香滑,無塊狀。蒸鍋倒入適量的水,旺火煮沸,隔水放入蒸鍋,蓋上蓋子,蓋子與蒸鍋之間用二個(gè)牙簽,不讓蓋子太密封,太密封有水蒸氣滴漏到蛋糕上,蛋糕就不蓬松了。旺火蒸35分鐘。蛋糕會隨著溫度的上升,不斷變大。我用的是電蒸鍋,調(diào)到火力。每個(gè)鍋不同,時(shí)間和火力略有差異。馬拉糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。
叉燒包是廣東很名的美食了,因?yàn)樗拿嫫だ锩姘氲氖遣鏌怵W,所以,被稱為叉燒包。叉燒包制作的時(shí)候很普通的包子不一樣,要將包子制作成雀籠形,這樣在蒸制的時(shí)候就會自然的裂開了。叉燒包其實(shí)不像是包子,更像是開花的饅頭了。叉燒包的個(gè)頭不大不小,一般一籠屜有三、四個(gè)包子。叉燒包子使用的餡料就是肥瘦適中的叉燒餡料,當(dāng)包子頂部裂開的時(shí)候,就會有香味滲出來,非常的香,讓人食欲大開。叉燒包味道美味可口,百吃不厭。馬拉糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。
后一種是姜撞奶了,很多人應(yīng)該都聽過姜撞奶吧,它也是廣東很有名的早點(diǎn)了,它主要是用姜汁和牛奶制作而成的一種甜品了,大人小孩都愛吃。制作姜撞奶的時(shí)候,可要把握溫度和工藝了。牛奶使用新鮮的水牛奶,這樣制作出來的姜撞奶味道也會更地道。而且牛奶的溫度不能過高,也不能過低,否則不容易成形。姜撞奶講究的就是“撞”了,當(dāng)牛奶和姜汁混合在一起的時(shí)候,一定要快速地將牛奶倒入姜汁里面,5秒之內(nèi)完成,味道也會好。制作好的姜撞奶口感滑嫩,風(fēng)味獨(dú)特。馬拉糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。
海棠糕的制作工藝算是復(fù)雜一點(diǎn)的,餡料是赤豆沙、白糖和花生油,糕粉是小麥面粉。將海棠糕模具燒熱,刷上少許水油,將面漿注入模型深度的一半,加餡料,再次將面漿注入,蓋住豆沙直至模型表面,再加糖板油丁一粒,撒些黃瓜絲,烘5分鐘左右。在另一鐵板上撒些白糖,將模型內(nèi)的糕挑出來,面貼鐵板,底朝上,放于爐上,待鐵板上的白糖深化,再用鐵盤把粒翻過來,即為成品,色呈紫醬紅,形似海棠花,香甜且軟。馬拉糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。
蘿卜糕是中式的傳統(tǒng)糕點(diǎn),采用再來米粉,在米漿中加入腌制好的蘿卜絲等材料,上蒸籠蒸制而成的糕點(diǎn)小吃。芋頭糕是廣東潮汕地區(qū)、廣州、陽江、佛山等地的特色糕點(diǎn),香港和地區(qū)的茶樓也會有賣,材料有粘米粉,芋頭,蝦米,冬菇,臘腸和臘肉。黃金糕原名蜂窩糕(矮油~),發(fā)源于南洋,是南洋娘惹糕的一種。此糕重要原材料就是南洋木薯,成品像蜂窩所以起名叫蜂窩糕,切片后呈絲狀,也叫作糕~馬拉糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。