寧津縣保店鎮(zhèn)榮輝食品廠
主營產(chǎn)品: 其他生肉/簡加工肉類
純干清水五香熟牛肉支持樣品試用-熟五香熟牛肉量大價優(yōu)-榮輝食品
價格
訂貨量(件)
¥37.20
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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寧津縣保店鎮(zhèn)榮輝食品廠
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
蒙經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省德州市
主營產(chǎn)品
牛肉為常見的肉品之一,可以切成牛排,也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸,蛋白質(zhì)需求量越大,飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越高。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你,促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這d使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓(xùn)練能堅持得更久。
4、胸肉
在兩側(cè),主要是胸大肌,纖維稍粗,面紋多,并有一定的脂肪覆蓋,煮熟后口感較嫩,肥而不膩。適合燉、煮湯。
5、眼肉
一端與上腦相連,另一端與外脊相連。外形酷似眼睛,脂肪交雜呈大理石花紋狀。肉質(zhì)細(xì)嫩,脂肪含量較高,口感香甜多汁,適合涮、烤、煎。
6、外脊SIRLOIN(也稱西冷或沙朗)
牛背部的肌,肉質(zhì)為紅色,容易有脂肪沉積,呈大理石斑紋狀。我們常吃的西冷/沙朗牛排就是用到這塊肉。比起菲力,沙朗牛排的操作起來容錯率要稍微大一些,因為有脂肪所以煎、烤起來味道更香,口感也很好。
12、小米龍
主要是半腱肌,位于臀部.當(dāng)牛后腱子取下后,小米龍肉塊處于明顯的位置.
主要用于韓式燒烤,制作牛肉干,中餐中的炒菜,制作低溫烤牛肉,熟食加工。
13、肥
牛的身上很多部位都可以做肥,常見的有眼肉肥、上腦肥、腹肉肥等。肥牛一般具有肥而不膩、瘦而不柴的特點,用于燙火鍋、干鍋、中餐中的酸湯肥等。
14、前
又叫前部位肉,比碎肉要大塊,帶比例,常見比例為80%CL、90%VL,主要用于燒、燉、制作面臊子。適合大型食堂、餐館、面館等。