佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
        首先煮紅薯，我是將整個紅薯放入稀飯鍋里煮的，這樣節(jié)省了單獨蒸煮紅薯的過程。趁熱放入糯米粉和成軟面團。注：我這是在稀飯鍋里煮的紅薯，因此水分較大，無需加水。將和好的面團分成若干小份，取一份搓成團，按個窩包入白芝麻餡料?？招穆榍蚍鄯?wù)熱線。

        鍋中倒半鍋油，油溫熱，下麻團，保持中小火，中間要不斷的翻一翻；當麻團慢慢地漂浮起來，要壓一壓，這樣可形成中空。炸成金黃色出鍋。一定要溫油下麻團，中小火慢慢地炸?；鸫罅司蜁饨箖?nèi)生。麻圓的來源還有些巧合，相傳一位待嫁的新娘子在家里準備禮糕，發(fā)現(xiàn)還有做糕點的剩下的姜粉，于是她想了半天，靈機一動團成圓球當一些白糖，放油鍋炸，突發(fā)奇想的姑娘又撒了一些芝麻在圓球上，一道新型的糕點就出來了，后來這姑娘就拿給家人吃，沒想到受到了家人的好評，后來就廣為流傳了?？招穆榍蚍鄯?wù)熱線。

     澄面200克、生粉50克納入盆中，添開水80克制成燙面，略晾涼后再加澄面100克、高筋面粉50克，依據(jù)面團軟硬程度酌量添少許涼開水，揉勻制成光滑面團，以不沾手為佳。將面團下成每個為10克的劑子，按扁搟成圓餅狀，填入成品豆沙餡5克，收口揉圓，放入鋪有白芝麻的托盤中來回滾動，取出用手輕壓面團使表皮芝麻粘緊，捏成葫蘆狀，入五成熱油中炸至色澤金黃即可。空心麻球粉服務(wù)熱線。

      麻球是江浙一帶比較常見的一種小吃，它以糯米粉團炸起，加上芝麻而制成，外形滾圓飽滿，色澤金黃，皮薄香脆，十分好吃。麻球是怎樣制作出來的呢？今天《生活妙招網(wǎng)》小編就來分享一下它的制作方法。取一小塊粉團先煮一下，再同粉團揉在一起，可以讓粉團更滋潤，當然也可以加點豬油進去;麻團一定要先在溫油中養(yǎng)，這樣有利于它慢慢膨脹，也利于徹底成熟。如果油溫高了，很易造成外面糊了，里面還是生的;麻團中加了泡打粉也可以增加它的膨脹。用勺子推壓的過程中，麻團會借力反彈，變得越來越大。力道要掌握好，太大會壓破，太小起不到什么作用?？招穆榍蚍鄯?wù)熱線。

      麻球算是一種比較家常的油炸食品，除了空心的麻球之外，里面還可以包裹其他的餡料，外形色澤金黃，皮薄香脆，咬上一口也是外酥里糯的，真的是非常好吃，雖然說在早餐店里面能夠買到麻球，但是還有很多人愿意自己在家嘗試做，畢竟外面用來炸麻球的食用油實在是不放心，不過在家炸的麻球很多人都是像炸湯圓一樣，剛開始炸開了，用不了多久就松塌了，那么今天小編就來分享下，自制“麻球”，一碗糯米粉一碗水，外酥里糯超好吃，關(guān)鍵是不松塌。空心麻球粉服務(wù)熱線。

     首先將小麥淀粉放到碗中，加入適量的開水燙熟，用筷子攪拌均勻后放到碗中備用，將白糖放到溫開水里面化開，接著放到糯米粉當中，隨后放入豬油和拌好的小麥淀粉，用筷子攪拌黏稠，再用手把它揉搓成面團，因為它不是蒸包子，所以不用醒發(fā)，后捏成的一個個小面團壓平即可，在炸的時候要記得在表面撒上適量的清水，撒上一層芝麻就成了麻球。空心麻球粉服務(wù)熱線。