佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      相信大家還會(huì)看到超市貨架上一盒一盒的預(yù)拌粉，分門別類的有蛋糕、薄餅、華夫餅等等。實(shí)話說(shuō)，我基本不買這些預(yù)拌粉。因?yàn)檫@些預(yù)拌粉的基調(diào)其實(shí)就是自發(fā)粉（zelfrijzend bakmeel），而自發(fā)粉一包只需要0.49歐，比預(yù)拌粉便宜太多了。拉腸粉服務(wù)熱線。

        自發(fā)粉可以用來(lái)制作薄餅、poffertje等。這里有一個(gè)懶人配方，把預(yù)拌粉后面的食材分量拍下來(lái)，然后換成自發(fā)粉制作，由于自發(fā)粉的配方包括如下組份：精制小麥粉、膨發(fā)劑，所以做出來(lái)的成品基本是一樣的。比如我需要制作薄餅（pannekoeken），薄餅預(yù)拌粉盒子的后面會(huì)寫(xiě)明除了預(yù)拌粉，還需要準(zhǔn)備牛奶、雞蛋、油（Nogzelf toevoegen: 8 dl melk, 2 eieren, boter of olie.）。我就用一樣重量的自發(fā)粉，加上上述材料制作，出來(lái)的成品非常討喜。拉腸粉服務(wù)熱線。

       瘦肉經(jīng)煮制、撇油、調(diào)味、收湯、炒松、干燥或進(jìn)而油酥等工藝制成的肌肉纖維蓬松成絮狀或團(tuán)粒狀。有肉松1、油酥肉松、肉粉松。肉松  瘦肉經(jīng)煮制、撇油、調(diào)味、收湯、炒松、搓松和干燥等工藝制成的肌肉纖維蓬松成絮狀的肉制品。拉腸粉服務(wù)熱線。

        油酥肉松  瘦肉經(jīng)煮制、撇油、調(diào)味、收湯、炒松，再加入食用油脂炒制而成的肌肉纖維斷碎成團(tuán)粒狀的肉制品。肉松粉  瘦肉經(jīng)煮制、撇油、調(diào)味、收湯、炒松，再加入食用油脂和谷物粉炒制而成的團(tuán)粒狀、粉狀的肉制品。谷物粉的量不超過(guò)成品重的20％ 。油酥肉松與肉粉松的只要區(qū)別在于，后者添加了較多的谷物粉，故動(dòng)物蛋白的含量低。拉腸粉服務(wù)熱線。

      以豬肉為主要的原料，經(jīng)切碎或絞碎成肉丁，用、（亞）、白糖、曲酒和醬油等輔料腌制后，充填入可食性腸衣中，經(jīng)晾曬、風(fēng)干或烘烤等工藝制成的腸衣類制品。食用前經(jīng)過(guò)熟加工，具有酒香、糖香和臘香。中國(guó)香腸（臘腸）類有：廣東皇上皇臘腸、喜上喜臘腸、上海臘腸、四川香腸、濟(jì)南南腸、棗腸、香肚和正陽(yáng)樓風(fēng)干腸等。拉腸粉服務(wù)熱線。

      用帶骨、皮（或去皮、去骨）豬腿肉，經(jīng)腌制、處理和長(zhǎng)期發(fā)酵、成熟而成的生肉制品，都生食。用大塊肉經(jīng)修割（剔去骨、皮、脂肪和結(jié)締組織，或部分去除）、腌制（可注射鹽水）、嫩化、滾揉、捆扎（或充填入粗直徑的腸衣、模具中）后，再經(jīng)蒸煮、煙熏（或不煙熏）、冷卻等工藝制成的熟肉制品。熏煮火腿類有：鹽水火腿、方腿、熏圓火腿和莊園火腿等。拉腸粉服務(wù)熱線。