佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
       配方：糯米粉500克、澄粉100克、豬油100克、白糖100克、豆沙、水、芝麻適量。先將澄粉用沸水燙熟，然后揉好，放在碗中備用。白糖用水化開，放入在糯米粉中，攪拌均勻，接著放入豬油和拌好的澄粉，全部攪拌均勻即可。炸麻球專用粉服務熱線。

      把做好的團，捏成大小的小團，然后按壓平，放入適量的豆沙，接著搓圓，抹點水，后裹上芝麻即是麻球。鍋底放入油，油溫6成熱，放入麻球，一直小火炸，直到炸成金黃色即可起鍋。麻球不是純糯米粉做的，需要配上澄粉（小麥淀粉），才可以把麻球撐起來，不然就是湯圓了。澄粉一定要是用沸水燙熟的，直接放入糯米粉中，也難撐起來。白糖和豬油也是必須要的，需要100克即可，放多了，會吃著很膩的。炸麻球專用粉服務熱線。

        很多人裹芝麻時，芝麻容易掉，我們只需要在麻球表面抹上適量水，保證芝麻不會掉。炸麻球一定要小火，火大了，一下子就糊了，色澤就不好看了。只要按照我說的配方去做，保證大家做的麻球又大又圓，還不松塌，而且自己做的非常便宜，5元錢就可以做很多了，還干凈衛(wèi)生健康。炸麻球專用粉服務熱線。

        空心麻球是非常受歡迎的街邊早餐，在我們這里，麻球也稱為麻團，算是一點非常傳統(tǒng)的特色小吃了，小編平時也會自己在家做一些麻球吃，金黃的外皮上裹著一層白芝麻，一口咬下去，香脆軟糯，非常好吃?？招穆榍虻淖龇ǚ浅：唵?，不過也需要講究一些方法，否則吃起來就會不酥脆?？招穆榍蚩梢哉f是一種大家都喜歡的美食了，因為麻球外面裹滿了滿滿一層的白芝麻，會特別的香，而且。炸麻球專用粉服務熱線。

       500克糯米粉加清水150克和成面團，下成25克/個的劑子，搓成圓球后噴淋水霧，沾上白芝麻，入150℃的油中浸炸，在此過程中需用笊籬給圓球，即將其輕輕摁住，緩緩地滾來滾去，這樣麻球慢慢地膨脹，并變成空心，待圓球炸至浮起成熟時撈出瀝干。炸麻球專用粉服務熱線。

       在麻球上扎一個小孔，灌入熱杏仁露，插上吸管，擺入盤中即可上桌。要選高純度糯米粉，否則麻球膨脹不起來，難以炸成空心。 麻球是小時候吃早餐的時候經常會吃到的，的麻球基本上都是空心的，外酥里糯，里面是黏糯的口感，外皮被炸的很脆表面還有芝麻，吃起來特別的香。剛炸好的麻球口感是吃的，放涼之后外皮會變得有一點軟，沒有酥脆的感覺了，會更加的粘軟一些。炸麻球專用粉服務熱線。