佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      現(xiàn)在的小朋友都特別喜歡吃蛋糕、面包之類的甜點，但是外面的食物吃太多還是不放心的，很多媽媽都不放心讓自己的寶寶吃，但是孩子吵著要吃的時候又沒辦法，會做蛋糕的媽媽還可以自己做，但是耗費的時間也是挺長的，蛋糕還好，做面包的話還要發(fā)面，這樣忙下來一點剩余的時間都沒有了。蛋糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。

        首先拿出一個稍大點的碗，打入兩個雞蛋，不用加糖，用筷子將雞蛋打發(fā)，不用打成泡沫狀，打到雞蛋的顏色微微變淺就可以。加入適量的蒸蛋糕預(yù)拌粉，用小鏟子攪拌均勻即可，不要用打圈的方式攪拌。如果家里有蛋糕模具的就可以倒入模具中，做成卡通的樣子會更吸引小朋友，沒有模具的就放在一個稍大點的容器中，后開火熱水，放在蒸鍋上蒸20分鐘，取出放涼就可以食用了，超級簡單吧。蛋糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。

      在蛋黃中加入水，用手動打蛋器快速攪拌至全部變成泡泡（看不見液體）為止，然后加入玉米油，加入白糖60g，繼續(xù)攪拌均勻。將面粉過篩后分3次加入上述蛋黃液體中，攪拌均勻。（不要過度攪拌，防止起筋），備用。蛋糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。

        血橙用鹽搓洗表面，切成片狀，鋪在六寸戚風(fēng)蛋糕模具底部；玉米油加入蛋黃攪拌均勻，再加入純凈水?dāng)嚢杈鶆?，加入過篩的白鯊蛋糕粉拌均勻，蛋黃糊完成；白砂糖分兩次加入到蛋清中，用電動打蛋器打發(fā)，這時候烤箱150度預(yù)熱，一直打到提起打蛋器，蛋白霜呈小尖溝狀態(tài)；蛋白霜分兩次加入到蛋黃糊中，翻拌均勻；送入烤箱130度烘烤60分鐘，出爐后再垂直摔兩次模具后，倒扣在冷卻架上，自然冷卻后用手脫模即可！蛋糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。

     特點：爆出的米花香脆，自己加工，無添加劑，如需甜味，可自制糖稀澆在米花上。糖稀的做法：在鋼鍋中加入白砂糖，小火加熱的過程中用筷子攪，變成糖稀后關(guān)火。將雞蛋打入盆內(nèi)，加入白沙糖（加多少呢？大概一個雞蛋10克那個樣子，多少是10克，我也不知道，家里常見的瓷勺子是10克左右）。開始打雞蛋，打的方向必須全程一致。-蛋糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。

      攪拌機速度。攪拌機的速度對攪拌和面筋擴展的時間影響很大，快速攪拌面團卷起時間快，達到完成的時間短，面團攪拌后的性質(zhì)較好。如慢速攪拌則所需卷起的時間較久，而面團達到完成階段的時間就長。如果面筋特強的面粉用慢速攪拌，則無法使面筋達到完成的階段，面筋稍差的面粉在攪拌時應(yīng)避免用高速，以免使面筋打斷。蛋糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。