烘焙糕點預拌粉 眾旺 現(xiàn)貨烘焙糕點預拌粉 烘焙糕點預拌粉供應
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烘焙糕點預拌粉-眾旺-現(xiàn)貨烘焙糕點預拌粉

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聯(lián)系人 吳先生

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發(fā)貨地 廣東省佛山市
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佛山市眾旺食品有限公司

店齡5年 企業(yè)認證

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吳先生

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經(jīng)營模式

生產(chǎn)加工

所在地區(qū)

廣東省佛山市

主營產(chǎn)品

工業(yè)淀粉

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
生產(chǎn)日期 近期
儲藏方法 常溫
保質(zhì)期 6個月
產(chǎn)地/廠商 佛山
品牌 眾旺
產(chǎn)品等級 一級品
產(chǎn)品名稱 蛋糕自發(fā)粉
執(zhí)行質(zhì)量標準 Q/ZW0001S
包裝規(guī)格 300g/包
報價方式 按實際訂單報價為準
生產(chǎn)地址 佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)官窯華沙路白鶴田工業(yè)區(qū)自編7號
主營 米、面制品及食用油批發(fā)
生產(chǎn)許可證 SC12144060507460
產(chǎn)品編號 10926059
商品介紹
佛山市眾旺食品有限公司主營:谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造




       后放入烤箱,上下火170度烤30分鐘,這里再說明一下,烤箱的溫度只是一個參考,因為每臺烤箱都會有20度左右的溫差,你的烤箱可能溫度偏高,用170度烤不了30分鐘估計就糊了,所以根據(jù)自己平時烤箱的溫度來烤,烤箱記得要提前預熱。烘焙糕點預拌粉服務熱線。


      蛋糕是一種面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)。可以做,完全沒有問題,當年我剛學烘焙技術的時候,在家里自己買了機器烤箱玩兒,沒有買到低筋粉,就用家里的特精粉(普通面粉)做的蛋糕。烘焙糕點預拌粉服務熱線。



        通常,我們按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少,來判斷高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。高筋面粉的蛋白質(zhì)含量大概在12%~14%。顏色較深,摸上去比較光滑,手抓捏緊不易成團。因為蛋白質(zhì)含量高,所以筋度強。通常被用來制作有韌性、有嚼勁的食物,比如面包。烘焙糕點預拌粉服務熱線。


      中筋面粉的蛋白質(zhì)含量大概在10%~12%。我們在菜場或超市常見的散稱面粉就是這種中筋面粉。它適合被用來做一般的家庭面食,比如大餅、饅頭包子、餃子皮、面條等。低筋面粉的蛋白質(zhì)含量較低,通常在5%~8%。粉質(zhì)松散,適合做馬芬、松餅、蛋糕、松糕、餅干等,成品蓬松,外皮酥脆。烘焙糕點預拌粉服務熱線。


      


     泡打粉又稱"速發(fā)粉"或"泡大粉",簡稱B.P,是西點膨大劑的一種,經(jīng)常用于蛋糕及西餅的制作。它是由蘇打粉配合其它酸性材料,并以玉米粉為填充劑的白色粉末。泡打粉雖然有蘇打粉的成分,但是是經(jīng)過精密檢測后加入酸性粉(如塔塔粉)來平衡它的酸堿度,所以,基本上,雖然蘇打粉是帶堿物質(zhì),但是市售的泡打粉卻是中性粉,因此,蘇打粉和泡打粉是不能任意替換的。烘焙糕點預拌粉f溫柔鄉(xiāng)。


       至于做為泡打粉中填充劑的玉米粉,它主要是用來分隔泡打粉中的酸性粉末及堿性粉末,避免它們過早反應。泡打粉在保存時也應盡量避免受潮而提早失效。泡打粉在一般菜市場超市都有賣,用完一定記得密封防潮。蘇打粉又稱"小蘇打"、"梳打粉"或"重曹",化學名為"碳酸氫鈉",英文名 Baking Soda,簡稱B.S,也是西點膨大劑的一種。它是一種易溶于水的白色堿性粉末,在與水結(jié)合后開始起作用釋出二氧化碳Co2,在酸性液體中(如果汁)反應更快,而隨著環(huán)境溫度升高,釋出氣體的作用愈快。烘焙糕點預拌粉服務熱線。



聯(lián)系方式
公司名稱 佛山市眾旺食品有限公司
聯(lián)系賣家 吳先生 (QQ:3606620863)
電話 䀋䀐䀌䀍䀍䀐䀍䀏䀐䀒䀑
手機 䀋䀐䀌䀍䀍䀐䀍䀏䀐䀒䀑
傳真 䀍䀓䀔䀓-䀒䀔䀒䀒䀑䀏䀐䀓
地址 廣東省佛山市