佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
         2018年我國從越南進(jìn)口木薯淀粉34.87萬噸，占同期我國木薯淀粉進(jìn)口總量的17.36%;進(jìn)口總金額為1.57億美元，占同期進(jìn)口總額的16.79%。2018年我國木薯淀粉產(chǎn)量為26.27萬噸，出口數(shù)量為0.07萬噸，進(jìn)口數(shù)量為200.86萬噸，2018年我國木薯淀粉表觀消費(fèi)量為227.06萬噸，消費(fèi)量較2017年同期的265.98萬噸下降14.6.3%。烘焙木薯淀粉服務(wù)熱線。

         木薯淀粉作為大宗資源農(nóng)產(chǎn)品用途廣泛，既可以作為食品加工中的原料生產(chǎn)粉絲、方便面等，也可以應(yīng)用在化工行業(yè)制造膠水、涂料、紙張等。由于國內(nèi)木薯的種植面積和產(chǎn)量增長空間有限，需要長期依靠國外進(jìn)口。我國木薯淀粉進(jìn)口依存度從2012年的60.32%增長至2018年的88.46%。淀粉是炒菜中經(jīng)常用到的一種原料，它的作用也是非常多，比如在腌肉的時(shí)候放一點(diǎn)淀粉可以鎖住肉質(zhì)中的水分，炒出來的肉口感就會更加鮮嫩，還有在一道菜快出鍋的時(shí)候加一些淀粉水勾芡，能使做出來的菜品顏色好看有食欲。烘焙木薯淀粉服務(wù)熱線。

       顆粒較大，稍為膨脹，漿糊就會產(chǎn)生粘性所以使用粘度略低，其干燥速度較快，所以修邊機(jī)出來之漿糊較干，一般而言，耗糊量略低。會抑制玉米淀粉顆粒的膨脹和溶解，使其糊化溫度提高，水粘合能力降低。脂類化合物的絡(luò)合物，使淀粉糊和淀粉膜不透明度或混濁度增加，還會影響膠化淀粉增稠能力和粘合能力。烘焙木薯淀粉服務(wù)熱線。

       蠟質(zhì)玉米淀粉和木薯淀粉只含有少量的脂類化合物(約0.1%)，因而不會產(chǎn)生前面所提到的這些不利影響。因蛋白質(zhì)含量，所以通常把氮物質(zhì)含量習(xí)慣說成蛋白質(zhì)的含量。玉米、小麥淀粉中的蛋白質(zhì)含量比馬鈴薯、木薯淀粉高。蛋白質(zhì)含量高有許多不利的影響，如使用時(shí)會產(chǎn)生臭味或其他氣味；蒸煮時(shí)易產(chǎn)生泡沫；水解時(shí)易變色；無論生漿還是熟漿均會顯著降低淀粉膠的儲存穩(wěn)定性。烘焙木薯淀粉服務(wù)熱線。

        如果木薯的潛力得到適當(dāng)釋放，木薯業(yè)或許比任何其他產(chǎn)業(yè)都更有可能助力尼日利亞工業(yè)化。正是認(rèn)識到這一事實(shí)，尼日利亞政府在過去幾年里優(yōu)先考慮木薯的種植、加工和出口，從而導(dǎo)致了尼日利亞的木薯革命。烘焙木薯淀粉服務(wù)熱線。

        木薯是尼日利亞的塊根作物。在尼日利亞，僅木薯就占尼日利亞農(nóng)業(yè)GDP的45%左右，主要用于食品或家庭用途，但其工業(yè)加工和利用非常有限。目前，尼日利亞生產(chǎn)了約4500萬噸木薯，由于聯(lián)邦政府希望減少進(jìn)口依賴和節(jié)約稀缺的外匯，有一項(xiàng)國家方案旨在增加木薯淀粉的產(chǎn)量，以替代玉米淀粉。尼日利亞對木薯淀粉的需求很高，而這項(xiàng)需求背后的驅(qū)動力正是政府關(guān)于木薯淀粉替代玉米淀粉的政策。烘焙木薯淀粉服務(wù)熱線。