佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
       我一時語塞，恍惚間，仿佛又看到了外公那張平靜的臉。我們只顧著吃得健康，卻忽略了外婆心底的孤單。這些湯圓，定是讓她想起了去世的外公。自從十四歲被一乘花轎接過來，外婆便一直跟隨著外公過日子。外婆沒讀過書，也不認識字，卻有著一位令人羨慕的好夫婿。湯圓原材料服務(wù)熱線。

       外公排行老大，其他弟妹都跳出了農(nóng)門，只留下他在老家做個村支書。外公一向好脾氣，從不打罵外婆，做事情也不急不緩。這讓他收獲了好人緣，卻終也失去了這份工作。之后，他們便安心務(wù)農(nóng)，生養(yǎng)四個女兒和一個兒子。等我記事時，年齡的幺舅也去了城市讀中專。母親帶著年幼的我回娘家，遠遠看見高朗的屋脊，走近了，外公站在門口笑吟吟望著我們，竹葉拂動下的和善面容，便是外公給我留下的印象。湯圓原材料服務(wù)熱線。

      元宵用干粉滾制而成，餡較小，粉較多，里面的那個餡料比較硬；湯圓用糯米燙揉后的濕粉包成，通常餡較大，煮出來柔軟細膩。從消化淀粉這個角度來看元宵比湯圓更難一些。我建議大家如果是選擇湯圓的話，是選擇那種小一點的，一次性也別吃太多。  湯圓原材料服務(wù)熱線。

         元宵和湯圓趁熱吃，冷了更不好消化。  雖說湯圓元宵是應(yīng)景的美食，但是還是有一些朋友不太適宜吃，就圍觀一下好。例如：老年人、患、高脂血癥、、、等的朋友，以及胃腸道功能比較弱的朋友都不適宜吃。對于患者來說，即使是“無糖型”湯圓也不主張吃，因為糯米粉本身就是含有大量的糖類物質(zhì)。湯圓原材料服務(wù)熱線。

        先將鍋內(nèi)的清水燒沸，接著把生坯湯圓輕輕放入鍋內(nèi)，用勺子拌一下，以免粘鍋，圓子上浮時，加冷水，反復兩次，等湯圓都浮上來了，就可以出鍋了。如果放在鍋里不撈上來，太久就要糊。如果想讓湯圓更好吃，你不妨將湯水和湯圓分開煮，如果是甜餡的只要在湯水中略加白糖就可以了。湯圓原材料服務(wù)熱線。

        如果是鮮肉等咸餡料，那湯料可以豐富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在湯水中，把煮好的湯圓直接放在湯水中就可以享用了。需要提醒的是：煮速凍元宵以前，若直接將湯圓放入開水中，結(jié)果就會外熟內(nèi)生。原因：干粉放入熱水中，外層迅速吸收熱水而膨脹，水分就再也進不到里面，所以里面還是生的。而應(yīng)該先放在冷水中，讓元宵吃飽了冷水，再放入開水中，這樣就能均勻受熱。湯圓原材料服務(wù)熱線。