佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      粉與水的比例依個(gè)人口味適當(dāng)加減。放的肉要剁碎或切薄，雞蛋直接打在蒸盤上攪勻即可。蒸盤要放平，盤子上刷的那一層油，一定要薄薄的，這樣蒸出來(lái)的腸粉才會(huì)厚薄均勻，盤子上不要刷太多油，那樣粉漿會(huì)到處流動(dòng)的，腸粉蒸出來(lái)就會(huì)不均勻了。拉腸專用粉服務(wù)熱線。

     腸粉的時(shí)候全程一定要用火力，這樣蒸出來(lái)的腸粉才會(huì)快熟和嫩滑。怎么判斷腸粉熟了沒(méi)呢？蒸熟的腸粉是會(huì)起泡的，當(dāng)起泡后，再等十秒左右腸粉就可以起鍋。在做米漿前米要用水泡，泡之前要清洗2遍、泡米的是蓋過(guò)米就可以了，泡米的時(shí)間要三個(gè)小時(shí)，10 個(gè)小時(shí)。根據(jù)當(dāng)?shù)靥鞖鉃闇?zhǔn)。只要米不泡酸泡餿就可以。拉腸專用粉服務(wù)熱線。

       每個(gè)禮拜一總是一周中起床困難了一天，從假期到工作日，起床需要一點(diǎn)勇氣，尤其是在天寒地凍的季節(jié)。能在溫暖的被窩里多待一會(huì)就多待一會(huì)吧，那就來(lái)一份懶人速食早餐。安井速食系列，紅糖發(fā)糕、香脆油條、桂花糕、手抓餅、牛奶饅頭，總有一款能滿足你挑剔的味蕾。拉腸專用粉服務(wù)熱線。

      禮拜二，就來(lái)一份豆花+油條的經(jīng)典早餐搭配吧。在寒冷的冬天，來(lái)碗熱乎兒的豆花，和現(xiàn)炸的油條，簡(jiǎn)直不要太滿足。油條酥脆，豆花滑嫩，搭配在一起再適合不過(guò)了。才不會(huì)告訴你，把油條扯開(kāi)放進(jìn)豆花里浸泡，能打開(kāi)美味的新世界！百鉆豆腐內(nèi)脂粉，三步輕松搞定豆花；百鉆蔥香小油條粉，安琪油條膨松劑，同樣三步搞定美味健康油條。拉腸專用粉服務(wù)熱線。

      玉米淀粉所具有的凝膠作用，在做派餡時(shí)也會(huì)用到，如克林姆醬。玉米淀粉按比例與中筋粉相混合是蛋糕面粉的替代品，用以降低面粉筋度，增加蛋糕松軟口感。即生的馬鈴薯淀粉，加水遇熱會(huì)凝結(jié)成透明的粘稠狀，在中式烹調(diào)（尤其是臺(tái)菜）上經(jīng)常將太加冷水調(diào)勻后加入煮好的菜肴中做勾茨，使湯汁看起來(lái)濃稠，同時(shí)使食物外表看起來(lái)有光澤。港菜茨汁一般則慣用生粉（玉米粉）。拉腸專用粉服務(wù)熱線。

        但是，太勾芡的湯汁在放涼后會(huì)變得較稀，而玉米淀粉勾芡的湯汁在放涼后不會(huì)有變化。太不能直接加熱水調(diào)勻或放入熱食中，它會(huì)立即凝結(jié)成塊而無(wú)法煮散。加了太水煮后的食物放涼之后，茨汁會(huì)變得較稀，稱為“還水”，因此一般在西點(diǎn)制作上多利用玉米淀粉來(lái)使材料達(dá)到粘稠的特性而不使用太。拉腸專用粉服務(wù)熱線。