云南高榕農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司主營：百香果包羅豆苗

合理烹調(diào)更健康

1.先洗后切：洗菜時應(yīng)該用流水沖洗，先洗后切，不損傷葉片。如果先切后洗，洗后浸泡，會使蔬菜中的水溶性維生素和礦物質(zhì)流失過多。

2.急火快炒：胡蘿卜素含量較高的綠葉蔬菜用油急火快炒，不僅可以減少維生素的損失，還可促進胡蘿卜素的吸收。炒菜時的油溫不宜過高，時間不可過長，以蔬菜剛剛變軟為好，以免維生素C損失過多。

每天吃蔬菜的原則，主要有以下三點：

1、每天蔬菜總攝入量達到300-500克，其中，深色蔬菜應(yīng)該占到一半。

2、建議每天要吃至少5種蔬菜，包含3種以上的顏色，至于這 5 種蔬菜的組合，也不用特地的去想，綠紅黃紫藍這5色，有一個基本的綠，然后搭配著紅或者黃，再加點紫藍就。

也就是說每日三餐的蔬菜的種類只要達到5種以上就可以了。也許有人會說，可能某一天只吃了4種或3種，其實這也沒有關(guān)系。堅持吃5種蔬菜是一個長期的過程，每天堅持多種蔬菜搭配即可。

蔬菜配送是蔬菜為代表的農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)流通到消費的過程中的一個環(huán)節(jié)，通常由專業(yè)的蔬菜配送公司或個體戶負責(zé)從各個蔬菜配發(fā)商那里采購各種蔬菜、水果農(nóng)產(chǎn)品，甚至包括肉類、凍品等食材，然后通過車輛運送到 單位、學(xué)校、食堂、酒店、餐館、社區(qū)的一種社會生活和商業(yè)服務(wù)形式。

為什么會出現(xiàn)蔬菜配送？因為農(nóng)產(chǎn)品被采購商從農(nóng)民、生產(chǎn)基地采購蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品時多是單一類別，需求單位或個人沒辦法從采購商那里直接少量的采購，所以進行了社會化分工---采購商負責(zé)采購，運輸?shù)脚l(fā)市場；配送商從采購商那里購買，并粗加工；然后配送商將各個單位食堂所需的菜品配送到位。