佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
        后來有一天，爺爺做湯圓時(shí)把我叫在身邊，就特意給我講解做炸湯圓的每一個(gè)步驟，到現(xiàn)在讓我印象深刻的是爺爺說：炸湯圓時(shí)，忌直接下鍋炸！如果不把糯米粉處理好，湯圓炸的時(shí)候肯定會(huì)，今天我就教2個(gè)妙招，只要你記住了， 保證你受用一生！果不其然，學(xué)會(huì)了爺爺教給我的2個(gè)妙招，炸出來的湯圓不僅不，而且還比自己做的吃著還更酥脆。今天我就把正確炸湯圓的做法分享給大家，希望大家看完后，都知道如何正確的炸湯圓了。水磨糯米粉服務(wù)熱線。

       步：首先將沸水放入到糯米粉中（一遍倒水，需要一邊攪拌），然后用手將糯米粉團(tuán)揉成圓形即可備用。第二步：將揉好的糯米團(tuán)分成均等的20克，然后揉成湯圓，接著用鋼針將做好的湯圓扎1個(gè)1厘米深的洞即可。以前沒有牙簽，都是用鋼針扎的洞，現(xiàn)在大家可以用牙簽扎洞。第三步：鍋中放入適量的食用油，油溫7成熱時(shí)，將湯圓放入到鍋中，中小火反復(fù)的炒制湯圓，直到將湯圓炒成金黃色即可起鍋，后蘸點(diǎn)紅糖即可食用。水磨糯米粉服務(wù)熱線。

       我一時(shí)語塞，恍惚間，仿佛又看到了外公那張平靜的臉。我們只顧著吃得健康，卻忽略了外婆心底的孤單。這些湯圓，定是讓她想起了去世的外公。自從十四歲被一乘花轎接過來，外婆便一直跟隨著外公過日子。外婆沒讀過書，也不認(rèn)識(shí)字，卻有著一位令人羨慕的好夫婿。水磨糯米粉服務(wù)熱線。

       外公排行老大，其他弟妹都跳出了農(nóng)門，只留下他在老家做個(gè)村支書。外公一向好脾氣，從不打罵外婆，做事情也不急不緩。這讓他收獲了好人緣，卻終也失去了這份工作。之后，他們便安心務(wù)農(nóng)，生養(yǎng)四個(gè)女兒和一個(gè)兒子。等我記事時(shí)，年齡的幺舅也去了城市讀中專。母親帶著年幼的我回娘家，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見高朗的屋脊，走近了，外公站在門口笑吟吟望著我們，竹葉拂動(dòng)下的和善面容，便是外公給我留下的印象。水磨糯米粉服務(wù)熱線。

        做好的元宵不要馬上急著下鍋，需要放置一會(huì)，讓其中的水分充分滋潤(rùn)，否則煮出來的元宵口感效果不好。煮的時(shí)候要中火燒開，小火煮至元宵膨脹浮起即可馬上撈出。傳統(tǒng)餡心的元宵香甜可口，而且味道比較厚重，是大家廣為喜愛的，但是其中的脂肪含量過高、用糖過多，所以自己在家做還是比較好的，可以盡量減少油脂和糖的使用量。這種做法的五仁餡已經(jīng)比傳統(tǒng)做法的元宵少了很多熱量。水磨糯米粉服務(wù)熱線。

      如果您比較希望元宵更適合自己的健康，那可以不放糖或者把豬油換成橄欖油，這樣雖然口感效果稍遜一些，但更加保健。水磨糯米粉半斤、自制紅豆沙半斤、水發(fā)葡萄干50克（患者不用）、干炒芝麻50克、清水適量。紅豆浸泡一天后蒸成紅豆泥，不要放糖和堿，以免增加熱量、破壞維生素。用家用攪拌機(jī)把芝麻打成粉狀，再放入紅豆泥打碎成紅豆沙，取出放在一個(gè)盤中壓瓷實(shí)，放入冰箱冷凍半小時(shí)。水磨糯米粉服務(wù)熱線。