佛山市眾旺食品有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 工業(yè)淀粉
自發(fā)米糕粉供應(yīng)-商用自發(fā)米糕粉批發(fā)-商用自發(fā)米糕粉供應(yīng)
價(jià)格
訂貨量(件)
¥114.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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佛山市眾旺食品有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
吳先生
聯(lián)系電話
萦萫萪萨萨萫萨萩萫萧萬
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
廣東省佛山市
主營(yíng)產(chǎn)品
關(guān)鍵的一步是發(fā)酵。接下來我們將5克的酵母放入適量的溫水中,攪拌均勻備用。將準(zhǔn)備好的白砂糖以及泡打粉全部放入米粉中,蓋上保鮮膜醒發(fā)至1倍大。發(fā)酵好了之后,我們需要用勺子攪拌一下,將里面的氣體趕走,然后我們準(zhǔn)備一個(gè)八寸大的蒸盤,在上面刷刷刷的食用油,將發(fā)酵好的米漿倒入蒸盤中,然后在表面撒上切好的紅棗碎,自己葡萄干就好啦!自發(fā)米糕粉服務(wù)熱線。
米糕是用大米粉做的,但做好的米糕吃起來很柔軟,做法比蛋糕簡(jiǎn)單幾倍,體質(zhì)不太好的人,要多吃米糕,而且孩子經(jīng)常有的話,也可以常吃,都會(huì)有一定的幫助。相信很多人親自做過米糕,會(huì)出現(xiàn)一些失敗,比如做出來的米糕發(fā)粘,還有做出來的米糕沒有蓬松感等,這些問題用我今天分享的這個(gè)方法就能解決了。自發(fā)米糕粉服務(wù)熱線。
喜歡吃米糕的朋友注意了,用“米粉預(yù)拌粉”來做,可以輕松做好米糕,做出來開花還蓬松,真是比蛋糕還要好吃呢,用它來做,不用發(fā)酵直接上鍋蒸就好了,無需技巧,沒做過的也能成功,趕緊來試試看。這款米糕,無需發(fā)酵,攪一攪,蒸一蒸,做出來漂亮又柔軟!我們做這種快手米糕,它的秘密之處就是米粉預(yù)拌粉了,所以要先準(zhǔn)備好這樣的食材,是不需要發(fā)酵的,買的時(shí)候看仔細(xì)了,如果買的不是這種,還是需要發(fā)酵后才能做。自發(fā)米糕粉服務(wù)熱線。
繼續(xù)加入面粉和酵母。攪拌混合均勻,直至無干粉。攪拌后一定要是黏稠易滑落的狀態(tài)。接著準(zhǔn)備一個(gè)容器,刷上一層植物油,放上硅油紙,倒入黑米糊,大約在4-5分滿就可以了。模具比較容易粘、不易脫模的,一定要記得在模具內(nèi)部刷一層油,底部墊上硅油紙,這樣脫模更容易。蓋上保鮮膜,放置溫暖處,發(fā)酵至兩倍大。自發(fā)米糕粉服務(wù)熱線。
發(fā)酵完成后,表面撒上一層堅(jiān)果,放入蒸鍋中。堅(jiān)果和果干的種類當(dāng)然沒有任何的要求了,腰果、核桃、杏仁、蔓越莓干、葡萄干、黑加侖干、藍(lán)莓干等。冷水上鍋蒸,蓋上鍋蓋,大火加熱,蒸25分鐘就可以了。蒸好以后不要立刻揭蓋,以免黑米糕塌陷,再燜個(gè)3-5分鐘。端上一盤燒豆腐,四方大塊壘疊,澆一勺紅彤彤的芡汁,咬一口,豆腐里瘦肉、冬筍、香菇、海米細(xì)剁成末,用蔥姜炒得噴香,炸豆腐金殼一裹,香里透香。自發(fā)米糕粉服務(wù)熱線。