廣州廣燃廚具設(shè)備有限公司主營：中西廚房設(shè)計,生產(chǎn),安裝,銷售,抽排及抽風(fēng)系統(tǒng),煤氣管道設(shè)計

廣州廣燃廚具設(shè)備有限公司專業(yè)從事整體中西廚房設(shè)計、生產(chǎn)、安裝、銷售的廚房設(shè)備廠家，承接的業(yè)務(wù)有：廚房不銹鋼工程、廚具抽排工程、廚房抽排工程、廚具不銹鋼工程、廚具生產(chǎn)廠家、廚具改造，同時承接廚具設(shè)備工程等服務(wù)。主要涉及酒店、工廠、企業(yè)單位、學(xué)校食堂、茶樓等廚房設(shè)備。產(chǎn)品具有節(jié)能環(huán)保、人性化的特點。廣燃竭誠為國內(nèi)外客戶朋友提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，歡迎來電洽談！

廣燃廚具設(shè)備---廚房不銹鋼工程

在使用石英石臺面的時候，由于石英石的售價一般都是非常貴的，所以大多數(shù)的業(yè)主都希望可以延長使用的壽命，不要用了一年以后就損壞了，這樣就太浪費錢了，所以在平常的時候，清洗石英石臺面的時候，就要時刻的小心一些，比方說擦拭石英石的時候，要用軟的百潔布，而且在使用一些清潔劑的時候，對于一些苯類的清潔劑好是不要使用，不能夠用酸性較強(qiáng)的潔廁粉等等，這樣只會令石英石的表面失去光澤而已。

廣燃廚具設(shè)備---廚具生產(chǎn)廠家

隨著科技的進(jìn)步，現(xiàn)代廚房已有許多機(jī)械集多種功能于一體。如多功能切肉絞碎機(jī)、多功能攪拌機(jī)等。前者，容切肉絲、肉片、絞肉于一體，后者容和面、揉面、拌陷、打蛋糕等功能于一體，購買使用這些先進(jìn)的多功能設(shè)備，不但減少投資費用，而且減少了廚房的占地面積，提高工作效率，業(yè)降低了勞動力成本，廚房設(shè)備的可移動性可方便不同部門的使用，也便于清潔助于完成餐飲衛(wèi)生管理制度的規(guī)定、維修。

廣州廣燃廚具設(shè)備有限公司專業(yè)從事整體中西廚房設(shè)計、生產(chǎn)、安裝、銷售的廚房設(shè)備廠家，承接的業(yè)務(wù)有：廚房不銹鋼工程、廚具抽排工程、廚房抽排工程、廚具不銹鋼工程、廚具生產(chǎn)廠家、廚具改造，同時承接廚具設(shè)備工程等服務(wù)。主要涉及酒店、工廠、企業(yè)單位、學(xué)校食堂、茶樓等廚房設(shè)備。產(chǎn)品具有節(jié)能環(huán)保、人性化的特點。廣燃竭誠為國內(nèi)外客戶朋友提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，歡迎來電洽談！

廣燃廚具設(shè)備---廚房工作區(qū)的劃分、功能、主要設(shè)備的配置

1、標(biāo)準(zhǔn)中式餐廳工作區(qū)分為：

（1）操作區(qū)：根據(jù)廚房平面圖及設(shè)備配置情況，有的還可分為紅案操作區(qū)、蒸  煮區(qū)、烤制區(qū)等，其功能是滿足既定菜系，烹調(diào)工藝要求。

（2）粗加工區(qū)：其功能是摘去菜葉、根、莖情況，魚肉開生、初加工處理。

（3）精加工配菜區(qū)：其功能是將粗加工食物改制，調(diào)配適合菜系要求。

（4）白案區(qū)：其功能是面粉類食物調(diào)和、壓制、工藝拼花、拼盤等。

（5）冷拼區(qū)：其功能是將不經(jīng)加熱可直接食用的食物，開瓶、切制、拼花、拼盤等。

（6）洗消區(qū)：其功能是將餐具進(jìn)行清洗、消毒、貯藏。

（7）冷藏區(qū)：用于生、熟易變質(zhì)食物貯存。

（8）倉庫區(qū)：用于米、面等不易變質(zhì)食物貯存。

廣燃廚具設(shè)備---廚具工程安裝

很多中小型餐飲企業(yè)對于成本控制，往往局限于簡單的進(jìn)貨價格管理、存貨管理以及對一些明顯的浪費進(jìn)行管理，而對于比較具體的廚房操作過程中的成本控制，往往做得不到位。

灶臺衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：清洗抽油煙罩。關(guān)閉抽風(fēng)后，將抽油煙過濾網(wǎng)拆下，放置于洗潔精溶液中清洗干凈，再用清水漂洗干凈。油煙罩內(nèi)先用洗潔精溶液清洗，再用清水漂洗干凈。清洗時，炒鍋需放置于灶爐上，蓋住爐芯，避免灶芯入水。油煙罩需里外干凈無油膩。

廣州廣燃廚具設(shè)備有限公司專業(yè)從事整體中西廚房設(shè)計、生產(chǎn)、安裝、銷售的廚房設(shè)備廠家，承接的業(yè)務(wù)有：廚房不銹鋼工程、廚具抽排工程、廚房抽排工程、廚具不銹鋼工程、廚具生產(chǎn)廠家、廚具改造，同時承接廚具設(shè)備工程等服務(wù)。主要涉及酒店、工廠、企業(yè)單位、學(xué)校食堂、茶樓等廚房設(shè)備。產(chǎn)品具有節(jié)能環(huán)保、人性化的特點。廣燃竭誠為國內(nèi)外客戶朋友提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，歡迎來電洽談！

廣燃廚具設(shè)備---廚房其他配件保養(yǎng)

廣燃廚具設(shè)備---廚房設(shè)備工程

抽排煙氣效果要好，烹調(diào)廚房每天會產(chǎn)生大量的油煙、燭氣和散發(fā)的蒸氣，如不及時排出，則在廚房內(nèi)徘徊，甚至倒流入餐廳，污染客人的就餐環(huán)境。因此在爐灶、蒸箱、蒸鍋、烤箱等產(chǎn)生油煙和蒸氣設(shè)備的上方，必須配備強(qiáng)有力的抽排煙設(shè)施，力求做到廚房每小時換氣50-60次，使此廚房真正形成負(fù)壓區(qū)，以創(chuàng)造空氣清新的環(huán)境，方便烹調(diào)人員判別菜肴的口味。