佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      木薯作為非洲撒哈拉沙漠以南地區(qū)的主糧作物，富含熱量物質(zhì)但缺乏包括維生素A原β-胡蘿卜素等重要的微量元素。近日，內(nèi)布拉斯加大學(xué)林肯分校的科研人員通過馬鈴薯1型糖蛋白啟動(dòng)子驅(qū)動(dòng)脫氧-D-葡萄糖-5-合成酶DXS基因和來源于細(xì)菌的八氫番茄紅素合成酶crtB基因的共表達(dá)獲得β-胡蘿卜素含量顯著提高的轉(zhuǎn)基因木薯。木薯粉服務(wù)熱線。

       田間收獲轉(zhuǎn)基因木薯的塊根中類胡蘿卜素含量為60μg/g DW，是非轉(zhuǎn)基因木薯含量的30倍，而且85-90%的類胡蘿卜素以吸收的全反式胡蘿卜素的形式存在。同時(shí)，β-胡蘿卜素在塊根的積累延遲了采后的生理惡化，而采后生理惡化是影響木薯產(chǎn)品利用的主要限制因子。研究人員進(jìn)一步分析了富含β-胡蘿卜素的轉(zhuǎn)基因木薯塊根的代謝產(chǎn)物變化，發(fā)現(xiàn)β-胡蘿卜素的含量與干物質(zhì)量呈顯著的負(fù)相關(guān)，在β-胡蘿卜素含量的轉(zhuǎn)基因木薯株系中，其干物質(zhì)量減少了50% 到 60%。木薯粉服務(wù)熱線。

       進(jìn)口木薯淀粉價(jià)格出現(xiàn)井噴行情，截止11月14日，國內(nèi)進(jìn)口木薯淀粉價(jià)格在3800-3900元/噸（不含稅），較9月底飚漲1050-1100元/噸左右，從9月底2700元左右升到3800左右，目前還處在上升階段，目前市場上貨源依舊緊張難購，價(jià)格高燒不退，市場出現(xiàn)了恐慌，木薯淀粉行情近幾年從未出現(xiàn)這種局面：一天一價(jià)，而且漲幅較大，一天能漲300-400元/噸，目前木薯淀粉價(jià)格已創(chuàng)近幾年新高，是何等原因?qū)е履臼淼矸蹆r(jià)格暴漲？木薯粉服務(wù)熱線。

       眾所周知，木薯淀粉這幾年一直處于低價(jià)區(qū)，基本上處于歷史低位，偶有反彈，也僅曇花一現(xiàn)，一直不景氣，價(jià)格不好，導(dǎo)致淀粉廠無利潤，也壓制了木薯收購價(jià)格，薯農(nóng)種植效益長期不好，影響種植積極性，從而導(dǎo)致木薯種植面積大幅減少。一般生產(chǎn)季9月份已開始，但據(jù)悉由于連續(xù)降雨，導(dǎo)致泰國素可泰府、披集府、那空沙旺府、信武里府、華富里府、紅統(tǒng)府、大城府、巴吞他尼府、猜納府、素攀武里府、廊磨喃蒲府、孔敬府、瑪哈沙拉堪府、加拉信府和黎逸府15個(gè)府遭遇水災(zāi)，包括53個(gè)縣362個(gè)鎮(zhèn)1,974個(gè)村，越南又連遭臺(tái)風(fēng)，真是屋漏偏逢連夜雨。木薯粉服務(wù)熱線。

       顆粒較大，稍為膨脹，漿糊就會(huì)產(chǎn)生粘性所以使用粘度略低，其干燥速度較快，所以修邊機(jī)出來之漿糊較干，一般而言，耗糊量略低。會(huì)抑制玉米淀粉顆粒的膨脹和溶解，使其糊化溫度提高，水粘合能力降低。脂類化合物的絡(luò)合物，使淀粉糊和淀粉膜不透明度或混濁度增加，還會(huì)影響膠化淀粉增稠能力和粘合能力。木薯粉服務(wù)熱線。

       蠟質(zhì)玉米淀粉和木薯淀粉只含有少量的脂類化合物(約0.1%)，因而不會(huì)產(chǎn)生前面所提到的這些不利影響。因蛋白質(zhì)含量，所以通常把氮物質(zhì)含量習(xí)慣說成蛋白質(zhì)的含量。玉米、小麥淀粉中的蛋白質(zhì)含量比馬鈴薯、木薯淀粉高。蛋白質(zhì)含量高有許多不利的影響，如使用時(shí)會(huì)產(chǎn)生臭味或其他氣味；蒸煮時(shí)易產(chǎn)生泡沫；水解時(shí)易變色；無論生漿還是熟漿均會(huì)顯著降低淀粉膠的儲(chǔ)存穩(wěn)定性。木薯粉服務(wù)熱線。