商用湯圓粉 眾旺 商用湯圓粉供應(yīng) 家用湯圓粉供應(yīng)
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商用湯圓粉-眾旺-商用湯圓粉供應(yīng)

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聯(lián)系人 吳先生

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發(fā)貨地 廣東省佛山市
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佛山市眾旺食品有限公司

店齡5年 企業(yè)認(rèn)證

聯(lián)系人

吳先生

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經(jīng)營模式

生產(chǎn)加工

所在地區(qū)

廣東省佛山市

主營產(chǎn)品

工業(yè)淀粉

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
保質(zhì)期 365天
產(chǎn)地/廠商 佛山
生產(chǎn)日期 近期
產(chǎn)品名稱 湯圓粉
儲藏方法 常溫
產(chǎn)品等級 一級品
生產(chǎn)地址 佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)官窯華沙路白鶴田工業(yè)區(qū)自編7號
執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) Q/ZW0001S
生產(chǎn)許可證 SC12144060507460
報(bào)價(jià)方式 按實(shí)際訂單報(bào)價(jià)為準(zhǔn)
原料 食用淀粉、大米粉
制作方式 湯圓、麻團(tuán)、冰皮月餅等
主營 米、面制品及食用油批發(fā)
包裝規(guī)格 500g/包
產(chǎn)品編號 10293127
商品介紹
佛山市眾旺食品有限公司主營:谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造




      洗干凈手摸一下米飯,剛好不燙的時(shí)候,將飯粒倒入洗干凈的大盆中。將大半的酒曲水慢慢倒入盆中,用洗干凈的手或者筷子翻拌均勻,讓飯粒都沾到酒曲。然后抹平,在米飯中間掏一個(gè)小坑,把剩下的一點(diǎn)酒曲撒在坑中和米飯的表面上。蒙上幾層保鮮膜,如果用有蓋子的容器更好,像微波爐飯盒就挺好的。湯圓粉服務(wù)熱線。


       夏季2天就可以打開了,冬天要2到3天。發(fā)酵到24小時(shí)的時(shí)候,可以打開蓋子看看,如果沒有酒香味、嘗嘗米飯還沒有發(fā)酵的趨勢,那就是沒來酒,可能是因?yàn)闇囟炔粔蚋撸梢杂脽狳c(diǎn)的水再溶解3到5克的酒曲,撒在米飯上或者將容器包放在熱乎乎的地方,使米飯不至于因溫度不足而不能發(fā)酵。這時(shí)候可能還要再多等一兩天。只要沒長綠色或者有顏色的霉(那是雜菌,說明容器沒洗干凈,或者做醪糟的過程中沾到不干凈的東西了)都可以如此處理。偶爾會有白色的毛,沒關(guān)系,把帶毛的那塊扔掉,其余的還可以吃(看到那個(gè)窩窩里出水了,就表示做成功了)。湯圓粉服務(wù)熱線。



       當(dāng)水溫至53℃以上時(shí), 淀粉顆粒吸水膨脹并在高溫下溶脹、分裂, 懸浮液逐步變成黏稠的半透明膠體溶液, 這種現(xiàn)象稱為淀粉的糊化 。即使同一品種的淀粉, 因?yàn)轭w粒大小存在差異,因此糊化難易程度也各不相同, 所需的糊化溫度也不是一個(gè)固定值 。湯圓粉服務(wù)熱線。


    糊化的淀粉在室溫或低于室溫的條件下慢慢冷卻, 經(jīng)過一段時(shí)間變得不透明甚至凝膠沉淀, 這種現(xiàn)象稱為淀粉的老化, 俗稱"淀粉的返生"。豌豆淀粉屬于比較好的淀粉, 炸酥肉時(shí)用豌豆淀粉比較: 一是口感很脆 軟硬適中, 不像玉米淀粉那樣脆硬; 二是淀粉表皮不易脫落。豌豆淀粉還多用于制作涼粉、涼皮等小吃。綠豆淀粉是的勾芡淀粉, 粘性足、吸水性小、色潔白而有光澤, 可以說是品質(zhì)的食用淀粉。但產(chǎn)量不多、價(jià)格比較貴, 廚房里也比較少用。用綠豆淀粉做的龍口粉絲幾乎是的粉絲, 細(xì)而不斷, 口感勁道。湯圓粉服務(wù)熱線。



       到了現(xiàn)代亦有與元宵節(jié)有關(guān)的故事。袁世凱在做了大之后心猶未甘,還想當(dāng)皇帝,因美夢不能成真,終日煩惱。一**的姨太太說要吃元宵,話剛一出口,就被袁世凱打了一個(gè)耳光,因“元宵”與“袁消”諧音,從此袁世就給手下的人下了個(gè)命令,以后不許再說“元宵”,而只能說“湯圓”。后來有人就此事寫了一首打油詩:“詩吟圓子溯前朝,蒸化煮時(shí)水上漂。洪憲當(dāng)年傳禁令,沿街不許喊元宵。湯圓粉服務(wù)熱線。


       元宵(湯圓)是用糯米粉做成的圓形食品,從種類上分,可分實(shí)心和帶餡的兩種。帶餡的又有甜、咸之分。甜餡一般有豬油豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸餡一般有鮮肉丁、火腿丁、蝦米等。用芥、蔥、蒜、韭、姜組成的菜餡元宵,稱“五味元宵”,意寓勤勞、長久、向上。湯圓粉服務(wù)熱線。



聯(lián)系方式
公司名稱 佛山市眾旺食品有限公司
聯(lián)系賣家 吳先生 (QQ:3606620863)
電話 䀋䀐䀌䀍䀍䀐䀍䀏䀐䀒䀑
手機(jī) 䀋䀐䀌䀍䀍䀐䀍䀏䀐䀒䀑
傳真 䀍䀓䀔䀓-䀒䀔䀒䀒䀑䀏䀐䀓
地址 廣東省佛山市