佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      馬鈴薯粉（Potato Flour）是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精細磨碎。它可以被用來作為增稠劑，盡管用于勾芡不及太，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。太(Potato Starch)通常也被稱為馬鈴薯淀粉。不要將兩者混為一談。馬鈴薯生粉服務熱線。

        馬鈴薯粉比太重量較重；馬鈴薯粉還有馬鈴薯的味道，而太已經沒有明顯的味道。肉糜制品中加入淀粉后，對于改善產品的保水性及其組織狀態(tài)均有明顯的效果。這個過程是在加熱過程中的由于淀粉的糊化引起的。新鮮的肉含有72%-80%的水分，其余的固體物質大部分為蛋白質。當肉制品受熱時，蛋白質因變性而推動對水分的結合能力，而淀粉能夠吸收這部分水分，糊化并形成穩(wěn)定的結構。與其他淀粉相比，馬鈴薯變性淀粉糊化溫度低，制品中蛋白質變性和淀粉糊化兩種作用幾乎同時進行，不會在內部形成小“水糖”。馬鈴薯生粉服務熱線。

        木薯原產于巴西，與馬鈴薯、紅薯（甘薯）并稱世界三大薯類，其祖籍和馬鈴薯、紅薯是南美洲的近鄰。近年來，我國木薯種植面積在38萬公頃左右，鮮薯總產量達800萬噸以上。全國的木薯種植主要在廣西，其次為廣東、海南、云南、福建、江西，其中廣西占70%，鮮薯產量居；廣東木薯種植面積占全國的15%左右。馬鈴薯生粉服務熱線。

      據(jù)介紹，世界上木薯總產量的65%用于人類食物，是熱帶濕地低收入農戶的主要食物。在我國主要用于加工木薯淀粉?，F(xiàn)在，木薯淀粉廣泛用于造紙、紡織、食品、、輕工業(yè)、建材、石油、生物工程等行業(yè)。此外，木薯淀粉還可以加工淀粉糖與糖醇，譬如可用于果糖、葡萄糖、麥芽糖、低聚糖及海藻糖等多種同甜度的糖的生產，應用于食品、飲料和行業(yè)。馬鈴薯生粉服務熱線。

       鋁鹽主要有Al2（SO4）3、KAl（SO4）2·12H2O和Na3AlO3。鐵鹽主要有FeCl3、FeSO4和Fe2（SO4）3。無機絮凝劑的主品是無機高分子絮凝劑，主要包括聚合氯化鋁（PAC）、聚合硫酸鋁（PAS）、聚合氯化鐵（PFC）、聚合硫酸鐵（PFS）等。天然有機高分子改性絮凝劑有：殼聚糖、淀粉、多糖、纖維素和蛋白質等的衍生物［5］。影響絮凝效果的關鍵因素為絮凝劑種類、性質和品種。馬鈴薯生粉服務熱線。

       實現(xiàn)絮凝過程優(yōu)化的核心技術是積極探索和研發(fā)新型、高效的絮凝劑。絮凝劑種類很多，但適于淀粉廢水處理的高效、環(huán)保、廉價絮凝劑仍需不斷研究探索。白波［6］以PAC、PFS、PAM（聚酰胺）等絮凝劑處理高濃度馬鈴薯淀粉廢水。以去除COD為目標，得出PAC為適合混凝劑，其投藥量500mg／L，COD去除率達44％，進一步超濾分離，COD去除率可升至77％。李芳蓉等［7］以天然無機高分子膨潤土為原料，以化學改性法制備了膨潤土復合無機高分子絮凝劑和自配膨潤土復合無機高分子絮凝劑，并應用于淀粉廢水處理，效果較為理想，處理后淀粉廢水清澈透明。馬鈴薯生粉服務熱線。