

佛山市眾旺食品有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 工業(yè)淀粉
蛋糕預(yù)拌粉-食用蛋糕預(yù)拌粉供應(yīng)-蛋糕預(yù)拌粉供應(yīng)商
價(jià)格
訂貨量(件)
¥103.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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佛山市眾旺食品有限公司
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
吳先生
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
廣東省佛山市
主營(yíng)產(chǎn)品





低筋面粉 (cake flour)蛋白質(zhì)含量平均在8.5%左右,因此筋性亦弱,多用來做蛋糕的松軟糕點(diǎn)。如果找不到低筋面粉,可選那些顏色較為白的普通面粉, 因?yàn)槠走^的面粉筋性會(huì)相對(duì)較低。市面上比較容易找到的在百佳有賣普通面粉的那個(gè)牌子筋度比較低做蛋糕比較松軟.全麥面粉 (whole wheat flour) 含豐富的B1、B2、B6及酸,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。因?yàn)辂熎さ暮慷啵?00%全麥面粉做出來的面包體積會(huì)較小、組織也會(huì)較粗,面粉的筋性不夠,我們食用太多的全麥會(huì)加重身體消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān),因此使用全麥面粉時(shí)可加入一些高筋面粉來改善面包的口感。蛋糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

將其它乳酪餡材料一起放進(jìn)攪拌機(jī)內(nèi),倒入鮮奶,攪打均勻。倒出盛裝備用。紙杯蛋糕歷史悠遠(yuǎn),是1828年美國(guó)烹家 Elizaleslie 伊萊斯利女士發(fā)明的,在美國(guó)的北部比較流行,在明尼蘇達(dá)地區(qū)更是生根開花,使這片地區(qū)成為美國(guó)最的蛋糕圣地。蛋糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。
紙杯蛋糕通常是人們的咖啡甜品和下午茶點(diǎn),這種身材嬌小的小不點(diǎn)兒,曾被叫做是“廚房里的革命”,因?yàn)樗?jié)省了大量的時(shí)間,不必稱量配重。小巧可愛的造型、五彩繽紛的色彩和甜蜜誘人的口味,征服了無(wú)數(shù)吃貨的胃口,讓人看到就忍不住想要咬一口。在暖暖的午后,沖一杯香濃的咖啡,來一只誘人的紙杯蛋糕,放著自己喜歡的音樂……一邊品嘗一邊回味,真不失為一種愜意的享受。蛋糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

所謂的面粉的“高筋中筋低筋”,大致可以理解成面筋的“筋”。面筋其實(shí)就是面粉中的小麥蛋白。蛋白質(zhì)含量越高的面粉,吃起來就越勁道。高筋面粉是指蛋白質(zhì)含量在11.5%~14%的面粉。一般做面包、面條這些對(duì)勁道需求高的食物時(shí),會(huì)用到高筋面粉。蛋糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。
中筋面粉是指蛋白質(zhì)含量在8.5%~11.5%的面粉。中國(guó)傳統(tǒng)面點(diǎn)包子、餃子、饅頭等的制作用到的比較多的就是中筋面粉。低筋面粉是指蛋白質(zhì)含量在8.5%以下的面粉。一些蓬松、柔軟的面點(diǎn),像蛋糕、松餅等,會(huì)用到低筋面粉。不過,在超市的貨架上,面粉往往不按照“高筋中筋低筋”來標(biāo)注。五花八門的名字,經(jīng)常讓人傻傻搞不清楚。比如餃子粉、面包粉等。蛋糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

