佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
       在做米漿前，米要清洗2遍、再用水泡（蓋過米就可以了），泡米時間三個小時，10個小時，根據(jù)當?shù)靥鞖鉃闇?。磨好后?0克玉米生粉，玉米生粉用100克水來溶解后倒入米漿中攪拌均勻，再加100克小麥生粉。小麥生粉用150克溫水（50度左右）來溶解。拉腸粉服務熱線。

      腸粉機和煤氣罐之間的距離必須在1.5m以上。煤氣閥使用JYT- 0.6A低壓閥，兩邊的煤氣管必須固緊。試做的時候前幾抽把米漿倒在抽屜會不平是屬于正常的，多試幾抽就可以了。做腸粉的時候，一定要等待抽屜上的米漿起大泡了才可以出爐刮出來，如果沒有起泡是說明時間沒有到，刮出來也沒有用，一般的時間是20秒左右。拉腸粉服務熱線。

         將易小焙腸粉預拌粉加入清水攪勻備用，找一個平盤，抹上一層玉米油，蒸鍋中倒入清水燒開。雞蛋打散備用，鍋中放一些清水加點鹽和油燒開，放入生菜焯斷生撈出備用。調一些醬汁，鍋中加少許油燒熱，晾至不太燙的時候加入蒸魚豉油和開水攪勻，在平盤上倒一層粉漿，均勻鋪開。拉腸粉服務熱線。

       再倒一些蛋液在上面，放入開水鍋中蓋上蓋子蒸二分鐘，腸粉起豉就是好了，取出用刮板刮起一邊，一邊刮一邊卷起放入盤中。腸粉是廣東的傳統(tǒng)特色美食之一，白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口，是腸粉特色。的是，腸粉的制作并不復雜，用粘米粉摻些淀粉，或者用一步到位的腸粉預拌粉，自己在家就可以制作腸粉了！拉腸粉服務熱線。

       將面粉混合好后，一般還會根據(jù)需要對面粉進行漂白。在過去，這個過程主要用到和酸鹽，但是這種漂白方式對人體是有危害的，也會給面粉帶來令人不悅的味道，在歐洲已經被明令禁止?，F(xiàn)在很多廠家采用了新型的漂白方法，盡管對人體危害少了，但要制作高品質的面包還是使用未漂白的面粉更好。拉腸粉服務熱線。

        廠家還會向面粉中加入淀粉酶，盡管這種物質小麥也會自帶，但是小麥只有在發(fā)芽時淀粉酶的含量才足夠高。如果淀粉酶的含量不足，那么淀粉無法分解成麥芽糖，酵母能利用的糖分就會非常有限。在制作無糖的歐包時加入麥芽粉，也是為了起到這個作用。除了以程，面粉后還需要熟成才能出售。拉腸粉服務熱線。