

佛山市眾旺食品有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 工業(yè)淀粉
家用湯圓粉供應(yīng)-湯圓粉-湯圓粉供應(yīng)
價(jià)格
訂貨量(件)
¥144.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
憩憭憫憧憧憭憧憪憭憦憬

佛山市眾旺食品有限公司
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
吳先生
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
廣東省佛山市
主營(yíng)產(chǎn)品





用水磨粉包出來的湯團(tuán)真是好吃,不過磨粉卻是一個(gè)大工程,特別是磨水磨粉,比磨干粉講究得多。首先要浸泡糯米,那時(shí)家里人口多,自然磨的糯米量也大,糯米要提前一天浸泡,然后將泡透的糯米與水一定比例的混合放入石磨中,這屬于細(xì)巧活,要具備耐心,細(xì)心和專心。水多稀,水少干,米多粗,米少細(xì),如何磨出細(xì)膩綿糯的水磨粉可全靠經(jīng)驗(yàn)判斷,通常這都是奶奶自己掌控,從不交棒。湯圓粉服務(wù)熱線。

年初一一早,將已把水滴凈的袋子取下,把袋中留下的糯米粉放在案板上揉搓均勻,分成規(guī)格相同的小段,包上姆媽早先存入罐中混均了豬油以及舂得很細(xì)的芝麻做的餡,整齊的碼入在盤子里,作為家人祝福的早餐以及來家拜年的人的點(diǎn)心。湯圓粉服務(wù)熱線。
這湯團(tuán)的滋味我至今記得,咬上一口,自然流餡,糯米香、芝麻香、豬油香,各自在嘴里散發(fā)自己的魅力,小小湯團(tuán)的細(xì)糯甜美真是教人難以忘記的美味。家里還有一味特色是豬油湯團(tuán),用純豬板油加上糖做的陷,個(gè)頭大油滋滋,為了便于區(qū)分,這種湯團(tuán)還拖了個(gè)小尾巴,因?yàn)槭菭敔數(shù)膼?,所以每年必做,別無分號(hào)。湯圓粉服務(wù)熱線。

孔子說:“此果也,得之者主復(fù)興之兆?!币?yàn)檫@一大正是正月十五日,以后每逢此日,昭王就命手下人用面此果,并用山楂做成紅色的餡煮而食之。還有一種說法,元宵原來叫湯圓,到了漢武帝時(shí),宮中有個(gè)叫元宵,做湯圓十分拿手,從此以后,世人就以這個(gè)的名字來命名。這兩個(gè)傳說不見史料記載,不足為信。湯圓粉服務(wù)熱線。
關(guān)于元宵節(jié)吃元宵的早記載見于宋代。當(dāng)時(shí)稱元宵為“浮圓子”、“圓子”、“乳糖元子”和“糖元”。從《平園續(xù)稿》、《歲時(shí)廣記》、《大明一統(tǒng)賦》等史料的記載看,元宵作為歡度元宵節(jié)的應(yīng)時(shí)食品是從宋朝開始的。因元宵節(jié)必食“圓子”,所以人們使用元宵命名之。元宵在宋朝很珍貴,姜白石有詩“貴客鉤簾看御街,市中珍品一時(shí)來,簾前花架無行路,不得金錢不肯回?!痹娭械摹罢淦贰奔粗冈?。湯圓粉服務(wù)熱線。

