佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      年糕吃起來(lái)很方便，除了不能“生吃”，非常好做菜而且花樣超多。的就是用來(lái)做火鍋啦，提前劇透一下你們將會(huì)看到空姐做的年糕火鍋。食物不僅滿足了我們的味蕾，也代表了一方水土的飲食文化。弋陽(yáng)年糕走過(guò)1200年，帶著深厚的歷史積淀向我們走來(lái)啦，年糕炸雞，韓式年糕火鍋，辣炒年糕……我們沒(méi)有理由不吃噠。粘米糕專用粉服務(wù)熱線。

     為了貼合節(jié)日送禮的需求，三蒸坊在包裝上也下了一番苦工。每一份年糕都用紙盒裝載，2kg及3kg裝并配有相應(yīng)紙袋，大氣不失禮。過(guò)了臘八就是年了，這款年糕是親訪友不可多得的禮物。年年高升是新年的好彩頭也是真正實(shí)在的禮物。新年家人圍坐一起，吃著不同做法的年糕，把胃熨燙的服服帖帖，好滿足~粘米糕專用粉服務(wù)熱線。

       大批量的制作米糕，發(fā)酵方法比較復(fù)雜，我們?cè)诩依锩嬷谱髅赘?，只要掌握幾個(gè)要點(diǎn)，用簡(jiǎn)單的方法也能做出蓬松柔軟、香甜可口、風(fēng)味獨(dú)特的大米發(fā)糕。陳年大米反復(fù)淘洗后放入容器中，加入淹過(guò)大米的清水，把大米浸泡一晚上，泡至大米用手一捏即成粉末狀為好。粘米糕專用粉服務(wù)熱線。

       浸泡好的大米用清水沖洗兩遍，瀝干水分后放入料理機(jī)里，把醪醩也放入料理機(jī)中。啟動(dòng)料理機(jī)把大米和醪糟打成細(xì)膩的米漿，要多打一會(huì)兒，盡量把米漿打的細(xì)膩一些。米漿打好后倒入一個(gè)稍大的容器中，米漿的狀態(tài)要如濃稠的酸奶狀（如果太干就加入一點(diǎn)點(diǎn)水，如果太稀就加入一點(diǎn)點(diǎn)面粉，然后充分拌勻再進(jìn)行下一步），把白糖和酵母全部加入米漿中，靜置幾分鐘后把它們攪勻，然后蓋上蓋子或者保鮮膜放到一個(gè)溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵，一般需要2~3個(gè)小時(shí)。粘米糕專用粉服務(wù)熱線。

       民以食為天，近做飯比較多，關(guān)于吃的感想也就多了。今天想說(shuō)說(shuō)黃米油糕。黃米油糕是很有特色的山西傳統(tǒng)小吃之一，以黃米為主要材料。以熟黃米面包紅小豆泥茸為餡兒，油炸而成。外焦里嫩，色澤金黃，香味撲鼻，甜香可口。這是百度百科的介紹，我喜愛(ài)的黃米油糕遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。粘米糕專用粉服務(wù)熱線。

        有些食物是屬于記憶中的味道，黃米油糕基于我就是這樣的食物。隔些日子總會(huì)想去吃，不僅僅是因?yàn)槲蚁矚g吃軟糯甜的食物，還有因?yàn)樗菍儆趦簳r(shí)的味道。記得小時(shí)候過(guò)年，家里都會(huì)做黃米油糕，有紅糖核桃餡的，有棗泥的，有豆沙的（那時(shí)是自己家里手工做的豆餡，沒(méi)有那么甜膩，保有紅豆的原味），有菜餡的。記憶中，大大的案板上抹著油，剛蒸出來(lái)的黃米面還有些燙手，那時(shí)的母親還很年輕，看著一個(gè)個(gè)包好的黃米糕從母親的靈巧的手心里流出，我守在面板邊上，迫不及待地把沒(méi)炸的黃米糕放進(jìn)嘴里，所以現(xiàn)在記得的是母親忙碌的身影和沒(méi)炸的黃米糕的味道。粘米糕專用粉服務(wù)熱線。