佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      自從春節(jié)以來，一直宅家沒有出門，但是吃的卻是一點(diǎn)也沒拉下，可以說是宅家吃遍五湖四海了。說來汗顏，以前我從未吃過腸粉，只知道是廣東那邊的小吃。每次聽到這個名字的時候，我已經(jīng)被嚇壞了，不想吃也不想點(diǎn)，因?yàn)槲乙恢毕氘?dāng)然以為這是跟豬腸這些有關(guān)的菜，而我不喜歡吃大腸這些東西。布拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

        后來才知道，原來完全跟那個肥膩的腸子沒有關(guān)系，居然是米漿蒸制的一種薄皮，里面有餡料，外面淋醬料。等自己做了一回，發(fā)現(xiàn)原來跟我以前做過的紅薯粉皮差不多做法。只不過我做的粉皮是用紅薯淀粉做的，而腸粉的材料是粘米粉（也叫大米粉）和淀粉，所以口感不同，而且它里面加了餡料，貌似更好吃一些。布拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       在做米漿前，米要清洗2遍、再用水泡（蓋過米就可以了），泡米時間三個小時，10個小時，根據(jù)當(dāng)?shù)靥鞖鉃闇?zhǔn)。磨好后加50克玉米生粉，玉米生粉用100克水來溶解后倒入米漿中攪拌均勻，再加100克小麥生粉。小麥生粉用150克溫水（50度左右）來溶解。布拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      腸粉機(jī)和煤氣罐之間的距離必須在1.5m以上。煤氣閥使用JYT- 0.6A低壓閥，兩邊的煤氣管必須固緊。試做的時候前幾抽把米漿倒在抽屜會不平是屬于正常的，多試幾抽就可以了。做腸粉的時候，一定要等待抽屜上的米漿起大泡了才可以出爐刮出來，如果沒有起泡是說明時間沒有到，刮出來也沒有用，一般的時間是20秒左右。布拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

         前段時間電飯鍋蛋糕又火了一把，其實(shí)電飯鍋?zhàn)龅案庖膊凰闶鞘裁葱缕娴脑掝}了，只是宅家這段時間，想吃蛋糕，但又不方便在外面買，而且很多人家里并沒有烤箱，所以，就有了這一場全國的電飯鍋大賽。不過遺憾的是，在微博上看了一圈，做得或者說成功的并不多，用總結(jié)的一句話來說——“成功的千篇一律，失敗的百花齊放。”布拉腸預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       想當(dāng)年我也做過電飯鍋蛋糕，還留下了一張珍貴的照片，從照片看來，底部上色過深，似乎發(fā)生了焦糖反應(yīng)，應(yīng)該是電飯鍋火力太猛或時間太久導(dǎo)致的，那時候的電飯鍋只有煮飯功能，做蛋糕其實(shí)等于長時間對電飯鍋干燒，搞不好做一個蛋糕就會毀一個鍋。所以，如果電飯鍋沒有做蛋糕的功能鍵，真的不要輕易嘗試，畢竟發(fā)明電飯鍋的人，沒想到你會用來做蛋糕。（另外，沒有烤箱的家庭一般也沒有電動打蛋器，與其勉強(qiáng)手打蛋白還消泡，還不如不做呢?。┎祭c預(yù)拌粉服務(wù)熱線。