甜品木薯淀粉 眾旺 現(xiàn)貨甜品木薯淀粉供應(yīng) 商用甜品木薯淀粉供應(yīng)
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甜品木薯淀粉-眾旺-現(xiàn)貨甜品木薯淀粉供應(yīng)

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發(fā)貨地 廣東省佛山市
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佛山市眾旺食品有限公司

店齡5年 企業(yè)認證

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經(jīng)營模式

生產(chǎn)加工

所在地區(qū)

廣東省佛山市

主營產(chǎn)品

工業(yè)淀粉

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
生產(chǎn)日期 近期
儲藏方法 常溫
保質(zhì)期 365
產(chǎn)地/廠商 佛山
品牌 眾旺
產(chǎn)品等級 優(yōu)級品
產(chǎn)品名稱 食用木薯淀粉
執(zhí)行質(zhì)量標準 Q/ZW0001S
包裝規(guī)格 500g/包
報價方式 按實際訂單報價為準
生產(chǎn)地址 佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)官窯華沙路白鶴田工業(yè)區(qū)自編7號
主營 米、面制品及食用油批發(fā)
生產(chǎn)許可證 SC12144060507460
產(chǎn)品編號 9572697
商品介紹
佛山市眾旺食品有限公司主營:谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造




      木薯作為非洲撒哈拉沙漠以南地區(qū)的主糧作物,富含熱量物質(zhì)但缺乏包括維生素A原β-胡蘿卜素等重要的微量元素。近日,內(nèi)布拉斯加大學林肯分校的科研人員通過馬鈴薯1型糖蛋白啟動子驅(qū)動脫氧-D-葡萄糖-5-合成酶DXS基因和來源于細菌的八氫番茄紅素合成酶crtB基因的共表達獲得β-胡蘿卜素含量顯著提高的轉(zhuǎn)基因木薯。甜品木薯淀粉服務(wù)熱線。


       田間收獲轉(zhuǎn)基因木薯的塊根中類胡蘿卜素含量為60μg/g DW,是非轉(zhuǎn)基因木薯含量的30倍,而且85-90%的類胡蘿卜素以吸收的全反式胡蘿卜素的形式存在。同時,β-胡蘿卜素在塊根的積累延遲了采后的生理惡化,而采后生理惡化是影響木薯產(chǎn)品利用的主要限制因子。研究人員進一步分析了富含β-胡蘿卜素的轉(zhuǎn)基因木薯塊根的代謝產(chǎn)物變化,發(fā)現(xiàn)β-胡蘿卜素的含量與干物質(zhì)量呈顯著的負相關(guān),在β-胡蘿卜素含量的轉(zhuǎn)基因木薯株系中,其干物質(zhì)量減少了50% 到 60%。甜品木薯淀粉服務(wù)熱線。



        高靜壓技術(shù)是在室溫條件下對食品原料施以100~1000 MPa的壓力,來改善食品的質(zhì)地結(jié)構(gòu)、延長食品保質(zhì)期及開發(fā)新型食品的一項新型非熱加工技術(shù)。木薯淀粉進行處理,結(jié)合儀器分析,系統(tǒng)研究高靜壓技術(shù)對木薯淀粉的透光率、溶解性和膨潤力、老化值、糊化特性、熱力學特性等宏觀性質(zhì)及對其淀粉顆粒結(jié)構(gòu)、結(jié)晶結(jié)構(gòu)等性質(zhì)的影響,以期為高靜壓可控處理其他薯類淀粉提供理論依據(jù)。甜品木薯淀粉服務(wù)熱線。


        經(jīng)200~600 MPa高靜壓處理后的木薯淀粉糊,其透光率與木薯原淀粉糊相比顯著降低,且隨著壓力增加,透光率降低更明顯;200~400 MPa處理的木薯淀粉糊透光率下降54.7%,500~600 MPa處理壓力時透光率下降66.5%。與木薯原淀粉相比,經(jīng)200~600 MPa高靜壓處理過后的木薯淀粉的溶解度與膨潤力均有不同程度的下降。甜品木薯淀粉服務(wù)熱線。



         超市里也經(jīng)常能看到包裝是地瓜粉、山芋淀粉,也都是紅薯淀粉的小花名哦。木薯粉是一種熱帶植物的塊根中,經(jīng)過提取后脫水干燥制作而成的粉末。木薯淀粉的支鏈淀粉含量,而且它本身沒有味道,糊化后較透明,放涼后能持續(xù)保持柔軟有嚼勁,不干硬,所以木薯淀粉適合做粘性較強,易熟,強調(diào)口感的食物,比如芋圓。甜品木薯淀粉服務(wù)熱線。


      因此,木薯粉的粘性是非常強的,所以不是很容易消化。木薯粉還有幾個名字,泰國生粉、菱粉都是它喲。然后,它還有個闖蕩江湖的花名,也是非常響當當哦:相比木薯淀粉,澄粉的粘性就小很多,但優(yōu)勢在于,澄粉的透明度較高,雖然粘性不像木薯淀粉那么高,但也不像玉米淀粉那么低,所以用來做水晶蝦餃,粉果、腸粉等這些都是用澄粉做的喲。甜品木薯淀粉服務(wù)熱線。



聯(lián)系方式
公司名稱 佛山市眾旺食品有限公司
聯(lián)系賣家 吳先生 (QQ:3606620863)
電話 䝒䝐䝘䝑䝑䝐䝑䝔䝐䝕䝓
手機 䝒䝐䝘䝑䝑䝐䝑䝔䝐䝕䝓
傳真 䝑䝗䝏䝗-䝕䝏䝕䝕䝓䝔䝐䝗
地址 廣東省佛山市