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![佛山市眾旺食品有限公司](http://img3.dns4.cn/pic/309622/p8/20200326150630_7378_zs.jpg)
佛山市眾旺食品有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 工業(yè)淀粉
眾旺-水晶餃子專(zhuān)用粉供應(yīng)-商用水晶餃子專(zhuān)用粉
價(jià)格
訂貨量(件)
¥109.00
≥1
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
㜉㜆㜌㜄㜄㜆㜄㜃㜆㜊㜇
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佛山市眾旺食品有限公司
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
吳先生
聯(lián)系電話(huà)
㜉㜆㜌㜄㜄㜆㜄㜃㜆㜊㜇
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
廣東省佛山市
主營(yíng)產(chǎn)品
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鍋中燒開(kāi)水,然后將約225克的開(kāi)水慢慢的倒入混合好的三分之二的面粉中,要邊倒入邊攪拌,將剩下的三分之一的面粉鋪在案板上待用。注意水一定要用剛燒開(kāi)的開(kāi)水才可以。然后將攪拌好的燙面倒在干粉上,加入約兩克的豬油揉搓成光滑無(wú)干粉顆粒的面團(tuán),蓋上保鮮膜醒10分鐘。和干粉一塊揉面的目的是揉搓面團(tuán)的時(shí)候不沾手;面團(tuán)要反復(fù)多次地揉搓這樣餃子皮才夠勁道,加豬油的目的是讓餃子皮更加的透亮,醒發(fā)的時(shí)候一定要用保鮮膜蓋住防止水分蒸發(fā)。水晶餃子專(zhuān)用粉服務(wù)熱線。
接著把相同量的小麥淀粉和玉米淀粉倒入一個(gè)大碗中,用筷子事先攪拌均勻,再往里面加入適量的純牛奶,一邊倒入的同時(shí),一邊用筷子攪拌成絮狀,蓋上保鮮膜,大概醒發(fā)10分鐘,等到面團(tuán)醒發(fā)好了,再用手揉搓成長(zhǎng)條狀,切成大小相等的小面團(tuán),然后搟成餃子皮,包裹好制作的餡料即可上鍋蒸。水晶餃子專(zhuān)用粉服務(wù)熱線。
今天剛好是元宵節(jié),這個(gè)時(shí)候人們除了逛燈會(huì),廟會(huì)之外。很多人還會(huì)在家里面煮湯圓吃,但是根據(jù)每個(gè)地方習(xí)俗都不同,有的煮湯圓也有的會(huì)煮水餃。既然說(shuō)到水餃,一般生活當(dāng)中水餃的做法有很多種,但要說(shuō)有特色的還是水晶餃子,經(jīng)過(guò)烹飪后的水晶餃子,看起來(lái)晶瑩剔透,吃起來(lái)飽滿(mǎn)多汁,也是受到了很多人的歡迎。水晶餃子專(zhuān)用粉服務(wù)熱線。
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不過(guò),現(xiàn)在的面粉突然多了很多身份。像飲料被分成提神醒腦飲料,運(yùn)動(dòng)飲料,兒童飲料一樣。面粉也被劃分成了餃子粉,面包粉,面條粉等等產(chǎn)品,這些劃分有沒(méi)有意義?面對(duì)各色包裝我們?cè)撊绾芜x擇呢?水晶餃子專(zhuān)用粉服務(wù)熱線。
雖然面粉都來(lái)自小麥胚乳,但不同品種小麥的面粉口感存在很大的差異,這并非虛言??诟性诤艽蟪潭壬鲜怯尚←溨械鞍踪|(zhì)(特別是谷蛋白)的含量決定的。要想體驗(yàn)小麥蛋白的韌性,嘗嘗“面筋”就知道了,那就是去除了淀粉之后的小麥蛋白制成的。一般來(lái)說(shuō),蛋白質(zhì)含量高的小麥粉,比較筋道,彈性十足,適合做有韌性口感需求的面包;而蛋白質(zhì)含量低的小麥粉,比較疏松,適合做酥性餅干和蛋糕;蛋白質(zhì)含量適中的小麥粉,則適合來(lái)做需要兼顧筋道和柔順的面條,饅頭和餃子皮。水晶餃子專(zhuān)用粉服務(wù)熱線。
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