佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
       所以做米糕正確的方法應(yīng)該是用糯米粉和粘米粉一起，如果單獨(dú)用其中一種的話，這樣都會(huì)導(dǎo)致米糕制作出來(lái)不好吃，而且糯米粉和粘米粉的用量也要控制好，是按照1:1的比例進(jìn)行添加，也就是80g糯米粉同樣需要放80g粘米粉，要是前面的步驟出錯(cuò)了，那么就會(huì)影響到米糕制作出來(lái)的口感和味道，可以說(shuō)是一步錯(cuò)步步錯(cuò)，記得在家做米糕的時(shí)候，一定要牢記這一點(diǎn)哦！粘米糕專(zhuān)用粉服務(wù)熱線。

         米糕有著十分特別的口感，味道柔和有韌性，散發(fā)著清淡的米香吃膩了各種蛋糕？來(lái)試試蒸的米糕，制作很容易，口感軟糯香甜，柔韌有彈性，少油好吃不上火。分享12款非常不同的米糕制作。說(shuō)起來(lái)這還是一道非常經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃，香甜軟糯，吃起來(lái)口感特別好。但是現(xiàn)在我們想吃糕點(diǎn)的話一般都是去甜品店買(mǎi)，大多數(shù)都是一些網(wǎng)紅產(chǎn)品、現(xiàn)代美食，雖然說(shuō)口感是很棒，但是價(jià)格又高，吃多了對(duì)身體負(fù)擔(dān)還很大。粘米糕專(zhuān)用粉服務(wù)熱線。

       米糕是用大米粉做的，但做好的米糕吃起來(lái)很柔軟，做法比蛋糕簡(jiǎn)單幾倍，體質(zhì)不太好的人，要多吃米糕，而且孩子經(jīng)常有的話，也可以常吃，都會(huì)有一定的幫助。相信很多人親自做過(guò)米糕，會(huì)出現(xiàn)一些失敗，比如做出來(lái)的米糕發(fā)粘，還有做出來(lái)的米糕沒(méi)有蓬松感等，這些問(wèn)題用我今天分享的這個(gè)方法就能解決了。粘米糕專(zhuān)用粉服務(wù)熱線。

        喜歡吃米糕的朋友注意了，用“米粉預(yù)拌粉”來(lái)做，可以輕松做好米糕，做出來(lái)開(kāi)花還蓬松，真是比蛋糕還要好吃呢，用它來(lái)做，不用發(fā)酵直接上鍋蒸就好了，無(wú)需技巧，沒(méi)做過(guò)的也能成功，趕緊來(lái)試試看。這款米糕，無(wú)需發(fā)酵，攪一攪，蒸一蒸，做出來(lái)漂亮又柔軟！我們做這種快手米糕，它的秘密之處就是米粉預(yù)拌粉了，所以要先準(zhǔn)備好這樣的食材，是不需要發(fā)酵的，買(mǎi)的時(shí)候看仔細(xì)了，如果買(mǎi)的不是這種，還是需要發(fā)酵后才能做。粘米糕專(zhuān)用粉服務(wù)熱線。

       保持大火，倒入層粉漿（不要太厚），加蓋蒸4分鐘。待粉漿凝結(jié)、顏色透明后，再導(dǎo)入第二層粉漿，繼續(xù)蒸至凝結(jié)至透明狀。重復(fù)以上動(dòng)作，知道粉漿全部用完，一般6-8層即可。蒸好后放涼再取出切塊。放入冰箱冷藏。粘米糕專(zhuān)用粉服務(wù)熱線。

         于是我決定自己做，看著簡(jiǎn)單做起來(lái)卻需要花功夫，大家知道等待是一件非常漫長(zhǎng)痛苦的事情，需要等到面糊有小氣泡才能算成功。成功之后要蒸15-20分鐘，又是一個(gè)漫長(zhǎng)的等待，吃到米糕的時(shí)候雖然不及山藥糕的入口即化、紅豆糕的甜蜜、青團(tuán)的爽彈，但是有了初戀般的軟綿可口。桂花醬也是可以自制的，買(mǎi)點(diǎn)桂花干，或是在桂花樹(shù)下摘點(diǎn)桂花，曬干后桂花香更濃郁啦！粘米糕專(zhuān)用粉服務(wù)熱線。