現(xiàn)貨蛋糕粉供應(yīng)商 現(xiàn)貨蛋糕粉批發(fā) 眾旺 蛋糕粉供應(yīng)
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價格

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發(fā)貨地 廣東省佛山市
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佛山市眾旺食品有限公司

店齡5年 企業(yè)認(rèn)證

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經(jīng)營模式

生產(chǎn)加工

所在地區(qū)

廣東省佛山市

主營產(chǎn)品

工業(yè)淀粉

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
生產(chǎn)日期 近期
儲藏方法 常溫
保質(zhì)期 6個月
產(chǎn)地/廠商 佛山
品牌 眾旺
產(chǎn)品等級 一級品
產(chǎn)品名稱 蛋糕自發(fā)粉
執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) Q/ZW0001S
包裝規(guī)格 300g/包
報價方式 按實際訂單報價為準(zhǔn)
生產(chǎn)地址 佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)官窯華沙路白鶴田工業(yè)區(qū)自編7號
主營 米、面制品及食用油批發(fā)
生產(chǎn)許可證 SC12144060507460
產(chǎn)品編號 9340936
商品介紹
佛山市眾旺食品有限公司主營:谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造




      另方面小蘇打本身是堿性物質(zhì),如用量稍多,饅頭就會產(chǎn)生堿味,色澤發(fā)黃,維生素被破壞,效果很不理想。如果在小蘇打中加入一定量的醋酸(食和醋)就可彌補以上的不足。不僅可產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w,而且也不會有很大的堿味。將1斤面粉倒入盆內(nèi),放入3兩小蘇打,入1兩醋,立即用手?jǐn)嚢?再加點溫水)合面面團,稍醒后,做成饅頭,上屜用旺火蒸30分鐘即熟。蛋糕粉服務(wù)熱線。


      泡打粉又叫快速發(fā)酵粉,也是一種化學(xué)蓬松劑,蓬松原理和小蘇打相同。它和小蘇打都可以單獨使用。自發(fā)粉 (self-raising powder)=母或小蘇打+普通面粉,自發(fā)粉大都為中筋面粉混合泡打粉的預(yù)拌粉。用此面粉造點心時不需要加泡打粉,否則制成品膨脹得太厲害。酵母粉主要為面包制作或包子饅頭,以搭配中粉及高粉較多,主要作用是擴展面筋筋度及增加面團體積,做出來的成品口感較咽韌。至于造蛋糕時用的是泡打粉, 兩者雖然同時都叫做發(fā)粉, 但性質(zhì)和用法都不一樣。蛋糕粉服務(wù)熱線。



       出爐后立即扣出,以防止收縮,特別是模具蛋糕,如是海綿卷在稍涼后要抹奶油或果醬卷起。戚風(fēng)蛋糕的攪拌方法有所不同,它是將蛋白和蛋黃分開來攪拌,然后在混合一起。首先將蛋黃和蛋白分開,蛋黃用一盆子加入除白用2/3的糖和塔塔粉之外的其它所有的原料,一起用手持?jǐn)嚢杵骰蚵贁嚢璩杉?xì)膩面糊,再將蛋白、塔塔粉和剩下的糖用快速打成雞公尾狀,然后先用1/3的蛋白糊與全部的蛋黃糊拌勻,再到入剩下的蛋白糊一起拌勻。蛋糕粉服務(wù)熱線。


        戚風(fēng)蛋糕相對于海綿蛋糕則要稍低一點的爐溫,烘烤時間在20-30分鐘左右。戚風(fēng)蛋糕出爐后,如果是模具的則要立起來放,以防收縮,蛋糕卷可以用裝飾皮來卷,無裝飾皮的則要反轉(zhuǎn)卷,即底做面。首先用槳狀攪拌器把配方中所有的糖、油脂和用中速或快速打至充分起發(fā),糖九成溶解,漿料呈蓬松絨毛狀時,再分次加入蛋和水拌勻,要求面糊均勻細(xì)膩沒有顆粒存在時再加入面粉和泡打粉慢速拌勻,手拌。蛋糕粉服務(wù)熱線。



        如今的紙杯蛋糕有各種各樣的原材料和成分,以及不同的尺寸和各式的形狀,還有漂亮的裝飾。制作紙杯蛋糕非常方便,因為它們比體積較大的蛋糕易于烘焙,而且節(jié)省時間。一個個普通的小蛋糕被裝飾的非常精美,深受時尚人士的喜愛。蛋糕粉服務(wù)熱線。


       作為以油脂蛋糕為糕坯的花色小蛋糕,裝在防油紙做成的紙杯小巧可愛,當(dāng)作下午茶真真是的,還有利于控制熱量及脂肪的攝入。浪漫的花朵、清新的水果、濃香的咖啡等,各種元素都可以被加入到紙杯蛋糕中,讓紙杯蛋糕更具有個性化創(chuàng)意。紙杯蛋糕作為晚宴餐桌上的重要點綴,有些歐式婚禮的蛋糕塔也采用紙杯蛋糕,方便嘉賓們品嘗。蛋糕粉服務(wù)熱線。



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公司名稱 佛山市眾旺食品有限公司
聯(lián)系賣家 吳先生 (QQ:3606620863)
電話 萦萫萪萨萨萫萨萩萫萧萬
手機 萦萫萪萨萨萫萨萩萫萧萬
傳真 萨萭营萭-萧营萧萧萬萩萫萭
地址 廣東省佛山市