佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      把蒸板加熱后，倒入米漿，把配料適量放入蒸板，和米漿用小湯匙均勻分開，倒入少許蛋漿，水磨米腸粉（又稱都城腸粉，于粵西肇慶，云浮盛名）原料：老包米或糙米500G（盛產(chǎn)郁南，廣西一帶），小麥生粉50G，清水600G左右（要看老包米的質量），沸水100G，精鹽10克使用工具:抽屜式腸粉機。拉腸預拌粉服務熱線。

       將老包米500G和清水600G混合泡三個小時以上（目的是使老包米吸收適量水分，磨出來的米漿更細膩，磨漿機的使用壽命延長）。將等量的老包米和清水磨，注意出漿的速度要均勻，要不磨漿機器受熱會導致熟漿過多而影響到腸粉的質量。將小麥生粉50G勾兌適量清水，和2步驟的的米漿勾兌均勻。沖生熟漿：比例為：生漿比熟漿=10：1左右，加入精鹽。拉腸預拌粉服務熱線。

       準備材料：預拌粉（腸粉粉），糯米粉，雞蛋，肉末，生菜，油，蔥/蒜/蘿卜丁之類的（愛吃啥加啥），刷子，抽盤另外準備一個碗，打個雞蛋，加入肉末，把切好的佐料都放進去，拌勻。這邊可以先加一點醬油，如果怕太咸也可以在后面出鍋的時候加。拉腸預拌粉服務熱線。

      鍋里燒好水，放個小架子架上抽盤，將抽盤刷上油，倒入薄薄一層的漿，煮到凝固狀。接下來就可以把拌好的料倒入盤中，隨心扒拉扒拉幾下，蓋上再煮一會兒。腸粉是廣東人都大愛的早飯之一，無論什么料的都很受歡迎。比如說瘦肉、雞蛋、牛肉、豬肝等等。都知道腸粉米漿是做腸粉必不可少的原料，腸粉做出來滑不滑，白不白，口感好不好，可以說全部都是靠腸粉米漿。拉腸預拌粉服務熱線。

       一名合格的面包師知道，面粉就是面包的；而蛋糕師也知道，雞蛋與面粉共同決定了蛋糕的品質。俗話說“巧婦難為無米之炊”，再的烘焙師，也需要一款好的面粉來成就他的作品。如果你想提高自己的烘焙技術，只知道做面包用高筋面粉，做曲奇用低筋面粉，是遠遠不夠的。也許，你還需要知道面粉是怎么來的？有哪些優(yōu)質的生產(chǎn)商？在不同的甜點中扮演什么角色？拉腸預拌粉服務熱線。

        從麥田里的一棵棵麥穗，到桌上秀色可餐的面食，小麥的果實歷經(jīng)了一系列的物理與化學變化。顯然，我們沒必要將所有的原理都弄得一清二楚，但是如果能了解一些主要過程的變化，那你對面食的認識會更加深刻。我就從小麥起源、結構成分、加工方式、面粉分類、其它粉類、品牌、實例應用分別介紹。這次的干貨非常多，一定要做好筆記哦。拉腸預拌粉服務熱線。