佛山市眾旺食品有限公司
主營產(chǎn)品: 工業(yè)淀粉
商用自發(fā)米糕粉批發(fā)-商用自發(fā)米糕粉供應-自發(fā)米糕粉供應
價格
訂貨量(件)
¥114.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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外面出售的發(fā)糕,蓬松柔軟,微酸回甜,冷了以后也不會發(fā)硬。這種大批量的制作發(fā)糕,一般選用陳年大米,經(jīng)過充分的浸泡后磨成米漿,再把一半米漿加入酵母進行發(fā)酵,沒有加酵母的米漿舀出一些放入鍋中蒸熟,搗爛后拌回沒有加酵母粉的米漿里,然后和加了酵母粉已經(jīng)發(fā)酵的米漿充分拌勻,再一次進行發(fā)酵。發(fā)酵后的米漿,開水上鍋蒸制,就能做出蓬松柔軟的米糕。自發(fā)米糕粉服務熱線。
發(fā)酵好的米漿裝入模具內(nèi)不要裝得太滿,七八分滿即可。如果裝得太滿,米漿二次醒發(fā)后會溢出模具。裝有米漿的模具要松松地蓋上一層保鮮膜放入蒸鍋,這樣能防止汽水低落到模具內(nèi),使得米糕發(fā)粘不蓬松。大米發(fā)糕的蒸制時間,要根據(jù)米漿裝入模具的厚度來確定,一定要一次性把發(fā)糕蒸透蒸熟,否則發(fā)糕中間會有發(fā)粘的現(xiàn)象。自發(fā)米糕粉服務熱線。
棗糕、糯米糕、大米糕等是家庭自制糕點中概率比較高的,每一種不同方法做的糕點,口感以及價值都各不相同,大家完全可以根據(jù)個人的喜好選擇,而在每年過年的時候我家必做的糕點便是大米糕,松軟香甜造型美觀的大米糕深得大眾的喜歡,每次我用一碗粘米粉做的大米糕就夠一家人吃了,大米糕的做法相對也比較簡單,根據(jù)食譜認真做,你會發(fā)現(xiàn)大米糕的制作有技巧卻沒有難度。自發(fā)米糕粉服務熱線。
取小半碗桂花干,將少許蜂蜜倒入桂花干里攪拌均勻蓋上保鮮膜,1小時之后就變成濃香的桂花蜜啦,當然你喜歡玫瑰花,可以加點干玫瑰花瓣,一樣的做法。將桂花蜜沾著米糕或者直接淋在米糕上,都是不一樣的口感哦!味甘性平,具有補中、健脾、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目,止煩、止渴、的功效。自發(fā)米糕粉服務熱線。
桂花米糕的營養(yǎng)價值方面:有養(yǎng)顏美容 ,舒緩喉嚨 ,改善多痰、咳嗽癥狀,健脾寧心,助消化的功效。如果想吃大米發(fā)糕但沒有泡大米,我們可以直接用料理機將大米磨成粉末,沒有料理機我們可以直接買粘米粉,粘米粉的原料就是大米;我們平時做饅頭、花卷的就是中筋面粉,中筋面粉的原料是小麥;除了大米發(fā)糕我們還可以做小米發(fā)糕、紅糖發(fā)糕、南瓜發(fā)糕、玉米面發(fā)糕。自發(fā)米糕粉服務熱線。