佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      這個(gè)配方是兩個(gè)6寸+1個(gè)8寸的量（一個(gè)8寸可以做兩個(gè)6寸），可以根據(jù)自己的需要自行調(diào)整。教你在家做蛋糕，不用蛋糕粉也不用油，做法簡(jiǎn)單一次成功！近看大家又都開(kāi)始做蛋糕了，前幾天發(fā)了一個(gè)戚風(fēng)蛋糕的做法，有朋友給我留言問(wèn)，做蛋糕的面粉用普通面粉可以嗎？其實(shí)是不可以的，因?yàn)樽龅案獾拿娣凼堑徒蠲娣?，蛋白質(zhì)含量低，所以烤出來(lái)的蛋糕松軟好吃，但是有些朋友家里沒(méi)有提前備一些蛋糕粉，怎么辦呢？所以今天就教大家一款，不需要面粉就能做的蛋糕。自發(fā)蛋糕粉服務(wù)熱線。

       這款蛋糕所用到的食材特別簡(jiǎn)單，只需要蛋清和白糖就能做，不需要面粉和油，吃起來(lái)也健康，而且做法也是超級(jí)簡(jiǎn)單，基本上零失敗，看這蛋糕里邊的組織，輕盈細(xì)膩，口感如云朵，所以它的名字就叫云朵蛋糕。步：先把所有的食材準(zhǔn)備好，干果可以根據(jù)自己的喜歡隨意添加，我用了蔓越莓干和杏仁。自發(fā)蛋糕粉服務(wù)熱線。

       棉花般的燙面蛋糕卷不僅味道好，還超級(jí)輕盈柔軟，挺立不塌陷，非常容易就能卷起來(lái)！不用晾涼，不用劃痕、不用覆蓋保濕，出爐就可以卷，開(kāi)裂！燙面蛋糕卷，授課過(guò)程中大家可以積極與老師互動(dòng)，老師會(huì)抽取10名學(xué)員，免費(fèi)贈(zèng)送價(jià)值18.8元的新良1kg裝絲絨蛋糕粉?？烊W(xué)習(xí)學(xué)習(xí)給家人露一手吧~自發(fā)蛋糕粉服務(wù)熱線。

         往1里，加入余下的蛋糕配料：黃油、細(xì)砂糖、雞蛋、接骨木花水、檸檬皮屑，并混合均勻。在兩個(gè)直徑20cm的刷油蛋糕框里，分別倒入均等的混合物。預(yù)熱烤爐至180℃，將3放入爐內(nèi)烘焙30~40分鐘。完成后，取出蛋糕靜置冷卻。在一個(gè)平底鍋里倒入檸檬汁、接骨木花水和細(xì)砂糖，并拌勻。用中溫加熱1，直到細(xì)砂糖完全溶解后離火。當(dāng)?shù)案鉁責(zé)岬臅r(shí)候，用叉子將其中一個(gè)蛋糕的中間挖出幾個(gè)深洞，接著將2均勻淋在上面。自發(fā)蛋糕粉服務(wù)熱線。

      在西點(diǎn)配方里會(huì)特別注明需要哪種面粉，一般可以用中筋面粉代替高筋面粉或者低筋面粉而不會(huì)有明顯差別?，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)超市糧食區(qū)賣的面粉主要是適合中式面食的中筋面粉，而標(biāo)注“精粉”“特粉”“富強(qiáng)粉”的是表明面粉的加工精細(xì)程度，而不是面粉的筋度含量?！帮溩臃邸笔侵薪蠲娣?，“面包粉”是高筋面粉。自發(fā)蛋糕粉服務(wù)熱線。

       在大型超市的進(jìn)口食品區(qū)還能買到完全進(jìn)口面粉，分類詳細(xì)，用途專一，還有包含其它粉類原料，可以直接使用的各種預(yù)拌粉，但是價(jià)錢也非常貴。谷物磨成的粉和從谷物中提取出來(lái)的淀粉不同，就像小麥淀粉和面粉的區(qū)別一樣。谷物磨成的粉一般和大米、面粉、各種雜糧在一起賣，使用方法和面粉差不多，可以制成各類雜糧面包、面條、蒸糕等。而淀粉和鹽、味精等調(diào)料在一起賣，在中式烹調(diào)中主要用于兌水勾芡，煮湯和煮粥的時(shí)候起粘稠作用，和配制油炸食品外層的裹料。淀粉也是粉絲、粉皮、涼粉等的原料。自發(fā)蛋糕粉服務(wù)熱線。