佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
        由于芋頭本身也是淀粉，調(diào)好之后會感覺比較扎實點，把它倒進模具壓實抹平就可以了。放進蒸籠，冷水入鍋就行，看米糊的厚度，如果有5公分以上的厚度，旺火蒸30-40分鐘是需要的喔。利用在等待的時候，可以準備一些蒜泥醬油，蒜泥要泡在生抽里久一些讓醬油吸收蒜泥的味道，作為沾醬更好吃1。粿條預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

        蒸熟之后等稍涼了之后再脫模，直接切片沾蒜泥醬油或者沾泰式辣醬等，沾醬可以自行發(fā)揮想象力。還沒冷藏之前，粘米糕軟的時候切片可能會有些粘刀，只要在刀的兩面抹點油，就會更好切了?？梢哉魺崃顺?，婆喜歡用不粘鍋放很少的油，小火把兩面煎的金黃，外焦內(nèi)Q，也可以加點韓式辣醬，或者XO醬炒一炒，就不需要沾醬了，建議搭配些蔬菜一起吃，美味又健康！粿條預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       取小半碗桂花干，將少許蜂蜜倒入桂花干里攪拌均勻蓋上保鮮膜，1小時之后就變成濃香的桂花蜜啦，當(dāng)然你喜歡玫瑰花，可以加點干玫瑰花瓣，一樣的做法。將桂花蜜沾著米糕或者直接淋在米糕上，都是不一樣的口感哦！味甘性平，具有補中、健脾、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目，止煩、止渴、的功效。粿條預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

        桂花米糕的營養(yǎng)價值方面：有養(yǎng)顏美容 ，舒緩喉嚨 ，改善多痰、咳嗽癥狀，健脾寧心，助消化的功效。如果想吃大米發(fā)糕但沒有泡大米，我們可以直接用料理機將大米磨成粉末，沒有料理機我們可以直接買粘米粉，粘米粉的原料就是大米；我們平時做饅頭、花卷的就是中筋面粉，中筋面粉的原料是小麥；除了大米發(fā)糕我們還可以做小米發(fā)糕、紅糖發(fā)糕、南瓜發(fā)糕、玉米面發(fā)糕。粿條預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

     米漿中放入酵母，白糖。攪拌至完全融化。加入白糖可以促進發(fā)酵，白糖的量您根據(jù)自己的喜好，可以稍稍嘗一下甜度。不放白糖也可以。蓋上保鮮膜，餳發(fā)至膨脹，表面能看到大大小小拱起的小鼓包。這個程度發(fā)酵的特別好。發(fā)酵的時間一般會有2-3小時左右。因為有一部分米漿會沉淀在碗底，所以發(fā)酵好的米漿還需要再次上面翻版均勻。粿條預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      把米漿倒入到紙杯里，這里有一個關(guān)鍵點一定要注意下。紙杯的高度不能過高。5厘米左右，（我這個是專門做蛋糕的那種紙杯，正好5厘米）太高可以剪短一部分。米漿倒入8分滿。米漿高度在4厘米左右。太滿熟了的形狀不好，而且受熱不均勻，蒸的時候里面水分多發(fā)黏，太虧不開花。灌好米漿之后在上面點綴一下蔓越莓或是葡萄干之類的干果。再次餳20分鐘。（二次餳發(fā)不能少哦）時間稍長點也可。粿條預(yù)拌粉服務(wù)熱線。