佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
       準(zhǔn)備材料：預(yù)拌粉（腸粉粉），糯米粉，雞蛋，肉末，生菜，油，蔥/蒜/蘿卜丁之類的（愛吃啥加啥），刷子，抽盤另外準(zhǔn)備一個碗，打個雞蛋，加入肉末，把切好的佐料都放進去，拌勻。這邊可以先加一點醬油，如果怕太咸也可以在后面出鍋的時候加。米漿腸粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      鍋里燒好水，放個小架子架上抽盤，將抽盤刷上油，倒入薄薄一層的漿，煮到凝固狀。接下來就可以把拌好的料倒入盤中，隨心扒拉扒拉幾下，蓋上再煮一會兒。腸粉是廣東人都大愛的早飯之一，無論什么料的都很受歡迎。比如說瘦肉、雞蛋、牛肉、豬肝等等。都知道腸粉米漿是做腸粉必不可少的原料，腸粉做出來滑不滑，白不白，口感好不好，可以說全部都是靠腸粉米漿。米漿腸粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       丹麥面包、千層派、酥皮點心一般使用中等筋度的面粉，你既可以直接采用中筋面粉、派粉，也可以用高、低筋面粉按一定的比例混合。盡管丹麥面包也是一種面包，但是它的面團筋度不能太高，否則面團彈性太強，延展性不足，會增加手工開酥的難度。米漿腸粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

        但是筋度太低也不行，不然面團搟薄后容易破皮。除了使用中等筋度的面粉，還要結(jié)合適當(dāng)?shù)娜嗝娉潭?，不然很容易前功盡棄。在中式面點中，像我們常見的包子、饅頭、發(fā)糕、月餅等，大多數(shù)情況下也是使用中筋面粉。原因與酥皮點心類似，它需要一定的筋度，但是又不能太強。另外還有一個很重要的因素，中筋面粉與通用面粉一樣，只需要普通小麥按照常規(guī)方式碾磨即可，廠商不用刻意摻入其它類型的面粉去調(diào)配筋度，生產(chǎn)成本會降低很多。所以，你能看到市場上大部分的中筋面粉都很便宜。米漿腸粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      說之前，先聊聊潮汕腸粉是怎么來的，傳說以前在廣州經(jīng)商的潮汕商人見到廣州腸粉的吃風(fēng)甚好，便將腸粉的做法移植到潮汕。雖說潮汕腸粉源于廣州，但經(jīng)過潮汕人根據(jù)自己口味改良后，跟廣州拉腸已形成廣東兩種不同“style”的腸粉。米漿腸粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

       也許你嘗過潮汕腸粉，但可能你吃過的只是其中的一種而已。潮汕不同地區(qū)的腸粉也是各具特色，不過在餡料上都不像廣州拉腸那么專一，都是比較多花樣。今天只舉比較容易分辨的幾個地區(qū)。一盤海鮮腸粉，"基礎(chǔ)"餡料：蝦+生蠔+瘦肉+雞蛋+青菜/豆芽+菜脯粒。不同店家還會在這基礎(chǔ)上按自己的“秘方”再加料如臘腸、香菇等來滿足嘴刁刁的食客們。米漿腸粉預(yù)拌粉服務(wù)熱線。