佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      粉與水的比例依個(gè)人口味適當(dāng)加減。放的肉要剁碎或切薄，雞蛋直接打在蒸盤上攪勻即可。蒸盤要放平，盤子上刷的那一層油，一定要薄薄的，這樣蒸出來的腸粉才會(huì)厚薄均勻，盤子上不要刷太多油，那樣粉漿會(huì)到處流動(dòng)的，腸粉蒸出來就會(huì)不均勻了。腸粉專用粉服務(wù)熱線。

     腸粉的時(shí)候全程一定要用火力，這樣蒸出來的腸粉才會(huì)快熟和嫩滑。怎么判斷腸粉熟了沒呢？蒸熟的腸粉是會(huì)起泡的，當(dāng)起泡后，再等十秒左右腸粉就可以起鍋。在做米漿前米要用水泡，泡之前要清洗2遍、泡米的是蓋過米就可以了，泡米的時(shí)間要三個(gè)小時(shí)，10 個(gè)小時(shí)。根據(jù)當(dāng)?shù)靥鞖鉃闇?zhǔn)。只要米不泡酸泡餿就可以。腸粉專用粉服務(wù)熱線。

       預(yù)拌粉（有的也稱之為預(yù)混粉）是指按配方將烘焙所用的部分原輔料預(yù)先混合好，然后銷售給廠家使用的烘焙原料。 烘焙預(yù)拌粉與一般意義上的單一原料有著本質(zhì)區(qū)別，它是將一些烘焙技術(shù)含量以復(fù)配粉的方式包含在內(nèi)的一個(gè)復(fù)配半成品。腸粉專用粉服務(wù)熱線。

       它含有非常先進(jìn)的物理、化學(xué)、生物等高技術(shù)，但以非常普通的相貌及簡單而通俗的形式展現(xiàn)在烘焙人員面前。它不是一般意義上的原料。預(yù)拌粉為廠家將眾多復(fù)雜的食品材料，以專業(yè)方式調(diào)配而成，以降低制作之專業(yè)性、技術(shù)性及失敗率。 簡便是預(yù)拌粉宗旨，在食品中央工廠大量生產(chǎn)方面，預(yù)拌粉適合于連續(xù)式生產(chǎn)，以提高產(chǎn)量。另預(yù)拌粉簡便直接的制作方法，可讓車間生產(chǎn)人員簡化制作程序，又可達(dá)到產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。 腸粉專用粉服務(wù)熱線。

        豬腸粉怎么來的，明明沒有豬，為什么叫豬腸粉？曾經(jīng)看到有人提出這個(gè)疑問。豬腸粉，以米漿蒸成粉皮，再卷起來的，因形如豬腸，故名為“豬腸粉”，口感厚實(shí)軟滑，可以制作成牛腩豬腸粉，也可以普通的醬拌著吃1。腸粉專用粉服務(wù)熱線。

       食材準(zhǔn)備，水晶蝦餃粉和粘米粉倒入干凈無水的深盆里；準(zhǔn)備一張長一點(diǎn)的硅油紙，用來放煎好的粉皮。倒入清水，用蛋抽攪打均勻至無干粉顆粒。倒入2克葵花籽油，用蛋抽攪打均勻，蓋蓋，靜置備用。不粘煎鍋放電陶爐上，火開始加熱。用電飯鍋的粥勺做舀取面糊的容器，一勺左右的分量都可以，每次舀取時(shí)都要用勺子攪拌面糊再舀取放鍋里煎，防止沉淀。腸粉專用粉服務(wù)熱線。