

佛山市眾旺食品有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 工業(yè)淀粉
廣東陳村粉專用粉-廣式陳村粉專用粉-眾旺
價(jià)格
訂貨量(件)
¥120.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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佛山市眾旺食品有限公司
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
吳先生
聯(lián)系電話
萦萫萪萨萨萫萨萩萫萧萬
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
廣東省佛山市
主營(yíng)產(chǎn)品





取30克(量勺一大勺左右)漿水倒入蒸碟,晃動(dòng)使之均勻平鋪;撒上適量的胡蘿卜絲及些許蝦皮;淋上一勺雞蛋液;放入煮開水的鍋內(nèi)蒸2分鐘左右,表面起大泡即可取出;用刮板鏟起粉皮卷成條即可,接著放入下一碟入蒸鍋繼續(xù)制作。配料不要貪多放入太多,以免粉皮無(wú)法承重而,影響外觀;粉漿不要淋太多,薄薄一層即可,難熟的食材可以事先加工熟。陳村粉專用粉服務(wù)熱線。
粉與水的比例依個(gè)人口味適當(dāng)加減。放的肉要剁碎或切薄,雞蛋直接打在蒸盤上攪勻即可。蒸盤要放平,盤子上刷的那一層油,一定要薄薄的,這樣蒸出來(lái)的腸粉才會(huì)厚薄均勻,盤子上不要刷太多油,那樣粉漿會(huì)到處流動(dòng)的,腸粉蒸出來(lái)就會(huì)不均勻了。陳村粉專用粉服務(wù)熱線。
腸粉的時(shí)候全程一定要用火力,這樣蒸出來(lái)的腸粉才會(huì)快熟和嫩滑。怎么判斷腸粉熟了沒(méi)呢?蒸熟的腸粉是會(huì)起泡的,當(dāng)起泡后,再等十秒左右腸粉就可以起鍋。在做米漿前米要用水泡,泡之前要清洗2遍、泡米的是蓋過(guò)米就可以了,泡米的時(shí)間要三個(gè)小時(shí),10 個(gè)小時(shí)。根據(jù)當(dāng)?shù)靥鞖鉃闇?zhǔn)。只要米不泡酸泡餿就可以。陳村粉專用粉服務(wù)熱線。
記得有一次在酒樓吃過(guò)一道紅米腸粉,印象還挺深刻,回家后琢磨著自己做,于是還在網(wǎng)上買了包紅米腸粉預(yù)拌粉,結(jié)果做了一次我就閑置了,眼看著這包粉就要過(guò)期,還是用用吧,不過(guò)這次不是做腸粉,而是做成現(xiàn)在比較流行的米蒸蛋糕!陳村粉專用粉服務(wù)熱線。
這個(gè)千葉紋圖案,看起來(lái)好像很復(fù)雜很神秘,其實(shí)做起來(lái)可以說(shuō)毫不費(fèi)力,因?yàn)榫退阕龅糜悬c(diǎn)瑕疵,其實(shí)也很容易掩蓋(凌亂也是一種美吧),因?yàn)榍~紋可以說(shuō)是千變?nèi)f化,每一次做出來(lái)可能都會(huì)不一樣。我自己比較喜歡細(xì)一點(diǎn)的千葉紋,因?yàn)榭雌饋?lái)秀氣,粗的千葉紋看起來(lái)有點(diǎn)夸張,少了一份精致的感覺(jué)。陳村粉專用粉服務(wù)熱線。

