佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      接下去調(diào)粉漿。我在家里找到1包腸粉專用的粉，所以就直接用它做，比較簡(jiǎn)單。配比是腸粉專用粉100克，加水250克，攪拌均勻。如果沒(méi)有專用粉，就用粘米粉（大米粉）和淀粉4:1的比例自己調(diào)一下。準(zhǔn)備好打散的雞蛋液，1個(gè)大勺子舀粉漿用，1個(gè)取盤(pán)器便于從熱鍋中拿出蒸盤(pán)，1個(gè)平盤(pán)蒸粉皮。我用的是學(xué)廚家的9寸方盤(pán)，盤(pán)底刷點(diǎn)油。拉腸粉服務(wù)熱線。

      鍋里放水，上面放一個(gè)蒸架，把水燒開(kāi)，蒸盤(pán)稍微預(yù)熱一下我覺(jué)得更好。蒸盤(pán)上刷少許油，舀入粉漿，晃動(dòng)蒸盤(pán)平鋪底面。少一點(diǎn)就薄，多一點(diǎn)就厚。淋上蛋液，撒蔥花，蓋上蓋子，大火蒸1分鐘左右。鍋里的水要煮開(kāi)的，這個(gè)是開(kāi)水蒸的時(shí)間。取出盤(pán)子，用刮板卷起來(lái)，皮子薄薄的，里面的餡料若隱若現(xiàn)，很誘人哦！拉腸粉服務(wù)熱線。

       準(zhǔn)備材料：預(yù)拌粉（腸粉粉），糯米粉，雞蛋，肉末，生菜，油，蔥/蒜/蘿卜丁之類的（愛(ài)吃啥加啥），刷子，抽盤(pán)另外準(zhǔn)備一個(gè)碗，打個(gè)雞蛋，加入肉末，把切好的佐料都放進(jìn)去，拌勻。這邊可以先加一點(diǎn)醬油，如果怕太咸也可以在后面出鍋的時(shí)候加。拉腸粉服務(wù)熱線。

      鍋里燒好水，放個(gè)小架子架上抽盤(pán)，將抽盤(pán)刷上油，倒入薄薄一層的漿，煮到凝固狀。接下來(lái)就可以把拌好的料倒入盤(pán)中，隨心扒拉扒拉幾下，蓋上再煮一會(huì)兒。腸粉是廣東人都大愛(ài)的早飯之一，無(wú)論什么料的都很受歡迎。比如說(shuō)瘦肉、雞蛋、牛肉、豬肝等等。都知道腸粉米漿是做腸粉必不可少的原料，腸粉做出來(lái)滑不滑，白不白，口感好不好，可以說(shuō)全部都是靠腸粉米漿。拉腸粉服務(wù)熱線。

        一家人找尋一個(gè)傳統(tǒng)的味道，包子饅頭安排上！百鉆中式面點(diǎn)套裝，精選原料組合搭配，多種規(guī)格可選，滿足你的不同需求，搭配食譜，即便零基礎(chǔ)的新手也能輕松搞定！一家人一起動(dòng)手，吃的不僅僅是美味，更是一份手作的快樂(lè)。拉腸粉服務(wù)熱線。

       高筋面粉的蛋白質(zhì)含量平均為13.5%，通常蛋白質(zhì)含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白質(zhì)含量高，因此筋度強(qiáng)，多用來(lái)做面包等。即普通面粉。蛋白質(zhì)含量平均在11%左右，中筋粉多用在中式點(diǎn)心制作上，如包子、饅頭、餃子等。大部分中式點(diǎn)心都是以中筋粉來(lái)制作的。蛋白質(zhì)含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，多用來(lái)做蛋糕等松軟糕點(diǎn)。拉腸粉服務(wù)熱線。