佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
     將內餡材料的牛肉片及調味料先拌勻，再加入豆芽菜，用筷子拌勻即為內餡。將腸粉漿材料的在太、澄粉混合，加入水拌勻，過濾后，即成腸粉漿。用白紗布鋪在腸粉爐上，倒下200公克的腸粉漿，并將作法(2)的內餡以一字形鋪在腸粉漿上，加蓋蒸3分鐘取出，趁熱卷成長條形，用刀切成3段后放在小盤子上，淋上醬汁即可食用。腸粉預拌粉服務熱線。

       腸粉爐為制作腸粉時專用的爐具，在家里制作的話，可用平底鍋替代，但效果不如腸粉爐。將淀粉加溫水調成糊狀，倒入甘栗粉、鹽，再加水拌和揉透，靜置2小時；將面團搓條，摘成胚子，再撳成皮子，卷成卷兒；上籠后擱置2至3分鐘，用旺火沸水蒸一刻鐘左右，出鍋后，撒辣椒醬及香菜點綴即可。吃時的淋汁是很重要的。用生抽一湯匙，糖一湯匙，香油一湯匙，水三湯匙，同放鍋中煮開，裝起來隨時取用。腸粉預拌粉服務熱線。

       一名合格的面包師知道，面粉就是面包的；而蛋糕師也知道，雞蛋與面粉共同決定了蛋糕的品質。俗話說“巧婦難為無米之炊”，再的烘焙師，也需要一款好的面粉來成就他的作品。如果你想提高自己的烘焙技術，只知道做面包用高筋面粉，做曲奇用低筋面粉，是遠遠不夠的。也許，你還需要知道面粉是怎么來的？有哪些優(yōu)質的生產商？在不同的甜點中扮演什么角色？腸粉預拌粉服務熱線。

        從麥田里的一棵棵麥穗，到桌上秀色可餐的面食，小麥的果實歷經了一系列的物理與化學變化。顯然，我們沒必要將所有的原理都弄得一清二楚，但是如果能了解一些主要過程的變化，那你對面食的認識會更加深刻。我就從小麥起源、結構成分、加工方式、面粉分類、其它粉類、品牌、實例應用分別介紹。這次的干貨非常多，一定要做好筆記哦。腸粉預拌粉服務熱線。

       糯米粉在中式和日式點心中應用很廣泛，例如糯米糍、老婆餅、雪媚娘、和果子等等。它的淀粉由2%的直鏈淀粉和98%的支鏈淀粉組成。支鏈淀粉含量高使得它的粘性非常強，不過前提是與熱水混合，因為只有充分加熱才能使淀粉粒子，釋放出支鏈淀粉分子。腸粉預拌粉服務熱線。

        粘米粉就是我們常吃的大米磨成的粉，主要用于中式面點，比如河粉、發(fā)糕、紅豆糕、蘿卜糕、腸粉等。它的顆粒比小麥粉更細，質地又白又軟，擁有大米的香味。吃慣了小麥粉做的面食，偶爾換成米粉制作的糕點，會有一種耳目一新的感覺。如果你是一個初出茅廬的新手，面對市面上滿目琳瑯的面粉品牌，可能真的無從下手。腸粉預拌粉服務熱線。