佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
        芝麻球是兒時逢年過節(jié)才能吃到的美味，圓滾滾的造型，金黃的色澤，讓芝麻球頗為討喜。出鍋的芝麻球，等不及放涼就像饞貓一樣牢牢抓在手里，一次次嘗試去吃，沒少被燙到嘴。芝麻球也有預(yù)拌粉，只需要加水，就能輕松搞定自制香酥的芝麻球了！用預(yù)拌粉做芝麻球，成品個頭大，不會塌架，吃起來質(zhì)地外酥里糯，香脆芬芳。腸粉專用粉服務(wù)熱線。

        吃慣了精糧，偶爾也得換換口味，吃點粗糧。在眾多粗糧中玉米大概是常見的，將饅頭做成玉米味兒的，吃起來不僅美味，也更健康營養(yǎng)。用粗糧做饅頭難的是配比，粗糧多了吃起來太硬難以下咽，少了又沒有嚼勁。百鉆玉米饅頭粉，精細(xì)配比，無需復(fù)雜的工具和配方，簡單易做。搭配酵母和溫水，只需4步即可輕松搞定玉米饅頭，新手也能一次成功。做好的玉米饅頭，麥香四溢，香軟可口，營養(yǎng)一家人！腸粉專用粉服務(wù)熱線。

        中筋面粉因質(zhì)量不同、有機或非有機，定價也有所不同，只要認(rèn)準(zhǔn)tarwebloem字樣就不會選錯了。在不同超市里的中筋面粉只要0.35歐/公斤。經(jīng)過長期比較，Albert Heijn超市賣的中筋面粉顏色較深，Lidl超市賣的顏色白，受華人歡迎。腸粉專用粉服務(wù)熱線。

       超市里也可以買到全麥面粉（Vol-ko-ren tar-we-meel）。Vol-ko-ren是全麥的意思，超市售賣的面包有的也會在包裝上標(biāo)注全麥字樣，價格要比普通面包稍貴一點。而一包全麥面粉只要0.86歐，因此自己制作全麥面包性價比會比較高。全麥面粉一般顏色比較深，也很吸水，如果用面包機做面包，我一般用全麥面粉：普通面粉1:5的分量制作。腸粉專用粉服務(wù)熱線。

       大多數(shù)人習(xí)慣于將面粉按蛋白質(zhì)含量來分類，也就是所謂的面筋。低筋面粉的蛋白蛋含量為6-9.5%，中筋面粉為9.5-11.5%，高筋面粉為11.5-13.5%、特高筋面粉為13.5-15%，全麥面粉的筋度與高筋面粉相似。腸粉專用粉服務(wù)熱線。

        我們知道硬紅小麥的蛋白質(zhì)含量比軟白小麥、密穗小麥高，而從位置上看，小麥外緣部分的蛋白質(zhì)含量比內(nèi)芯高。因此，高筋面粉通常使用硬紅小麥研磨，中、低筋面粉則采用軟白小麥或者密穗小麥研磨。由于小麥顆粒硬度的關(guān)系，機器難以將硬質(zhì)小麥磨得更碎，因此高筋面粉的顆粒會比低筋面粉粗，用手捏在一起也容易散開，用來做面團(tuán)手粉（防粘粉）非常合適。腸粉專用粉服務(wù)熱線。