高密市新成橡木桶有限公司主營：橡木桶、橡木片、橡木烤板、橡木桶設(shè)備、食品發(fā)酵及糖化木桶

木桶呼吸：陳釀的精髓

長期工作于野火雞威士忌酒廠的蒸餾師說道：在酷夏時，走進威士忌的貯藏倉庫，猶如走進了一塊巨大且柔軟的焦糖香草布丁一般。

貯藏威士忌的倉庫中彌漫著一種類似甜得發(fā)膩、帶著霉腐氣息的焦糖味，有點像熟過頭的水果味，也有點像濕漉漉的木頭味，當(dāng)然，還漂浮著酩酊的酒精味。這些香氣是橡木桶的“呼吸”的結(jié)果。

橡木片

在國外另一種流行的作法是，把數(shù)倍的橡木片浸泡到葡萄酒或白蘭地中，做成象調(diào)味劑一樣的葡萄酒或白蘭地。然后將調(diào)味劑葡萄酒、白蘭地，與沒加橡木片的葡萄酒、白蘭地混合，通過品嘗，確定一個的勾兌比例，達到的飲用效果。

關(guān)于橡木片的混合使用問題

法國的橡木片和美國的橡木片，其芳香物質(zhì)有所不同，可以混合使用。同一個廠生產(chǎn)的不同烘烤程度的橡木片，其芳香味也有差異。通過試驗，選擇一個適當(dāng)比例搭配使用，可以取長補短，錦上添花。 音樂家作曲，需要把高低不同，長短不同的音符天才搭配，才能妙趣橫生。畫家作畫采用多彩的顏色，亦能巧奪天工。葡萄酒、白蘭地也是絢麗的世界，需要有不同強弱的聲音，不同深淺的顏色，來創(chuàng)造，來描繪。

二手橡木桶該如何選擇？

橡木桶不僅能夠作為一個容器使用，現(xiàn)在他還能夠作為一個裝飾品來進行使用，除了新的橡木桶受到歡迎以外，其實二手的橡木桶也非常的受歡迎，但是有很多人會覺得二手的在使用的時候會有心理障礙，那么現(xiàn)在橡木桶廠家就告訴大家二手橡木桶該如何選擇吧！

1.展現(xiàn)酒窖悠久歷史文化

為達到這樣的目的，我們可選用外表相對陳舊的，外面的木質(zhì)原色已經(jīng)被酒漬、土漬、霉?jié)n所覆蓋，桶箍有以藤枝替代的，金屬桶箍也銹跡斑斑，這類桶目前非常難找，作展示用這類桶數(shù)量倒也不用不著太多。

2.經(jīng)濟實惠的展現(xiàn)地下酒窖的壯觀景象

一個夠大氣的地下酒窖是需要很多桶來裝飾的，對于一個剛剛成長的企業(yè)而言，這可是一筆不小的開支。

因此選夠一部分成色相對好的二手橡木桶來補充裝飾，無疑是個不錯的主意，這類用途主要是選外表干凈，整體美觀的桶比較重要。