高密市新成橡木桶有限公司主營(yíng)：橡木桶、橡木片、橡木烤板、橡木桶設(shè)備、食品發(fā)酵及糖化木桶

翻新橡木桶

翻新桶工藝是將沒(méi)有污染的酒桶拆開(kāi)，將桶壁用專用設(shè)備銑去3-5毫米，然后重新進(jìn)行90分鐘的中度烘烤，桶蓋兩面處理后反過(guò)來(lái)使用，這樣就等同于使用了新桶蓋（占桶體面積的25%），桶體進(jìn)行砂光處理，桶箍全部更換新箍。

經(jīng)過(guò)翻新的橡木桶其香氣色澤等評(píng)判指標(biāo)可達(dá)到新桶的95%以上尤其用來(lái)陳釀白蘭地效果更是與新桶無(wú)異。與新桶相比其性價(jià)比較高，即可以裝潢門(mén)面，又有和新桶一樣的效果，所以深受各大酒莊釀酒師的青睞。

木桶呼吸：陳釀的精髓

長(zhǎng)期工作于野火雞威士忌酒廠的蒸餾師說(shuō)道：在酷夏時(shí)，走進(jìn)威士忌的貯藏倉(cāng)庫(kù)，猶如走進(jìn)了一塊巨大且柔軟的焦糖香草布丁一般。

貯藏威士忌的倉(cāng)庫(kù)中彌漫著一種類似甜得發(fā)膩、帶著霉腐氣息的焦糖味，有點(diǎn)像熟過(guò)頭的水果味，也有點(diǎn)像濕漉漉的木頭味，當(dāng)然，還漂浮著酩酊的酒精味。這些香氣是橡木桶的“呼吸”的結(jié)果。

為什么橡木桶的肚子是鼓起來(lái)的？

幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，橡木桶被用來(lái)貯藏和運(yùn)輸葡萄酒。然而，幾百年來(lái)，橡木桶的制作方法卻幾乎沒(méi)有改變過(guò)。技藝嫻熟的工匠們把橡木條箍成肚子圓鼓鼓的木桶。一般來(lái)說(shuō)，橡木桶的壽命有五年，期間，橡木桶會(huì)賦予桶中的酒更多的風(fēng)味。

為什么橡木桶的肚子是鼓起來(lái)的呢？設(shè)計(jì)成這個(gè)樣子有哪些作用呢？讓橡木桶廠家來(lái)為您講解：

便于運(yùn)輸：空橡木桶的重量一般為125-140磅，而裝滿了葡萄酒的橡木桶更是十分沉重難以運(yùn)送。此時(shí)，圓鼓鼓的肚子就幫上了忙，因?yàn)槎亲庸钠鸬南鹉就耙子谠诘孛鏉L動(dòng)。相對(duì)于橡木桶初期的形狀而言，肚子鼓起來(lái)的橡木桶更易于存放和搬運(yùn)。