高密市新成橡木桶有限公司主營(yíng)：橡木桶、橡木片、橡木烤板、橡木桶設(shè)備、食品發(fā)酵及糖化木桶

新成橡木桶

主營(yíng)：橡木桶 橡木片 橡木烤板 翻新橡木桶 大型食品級(jí)發(fā)酵及糖化木桶 大中小型橡木桶成套生產(chǎn)設(shè)備。

橡木桶類型：橡木桶按容量分：有小型桶（1升-120升）中型桶（120升-500升） 大型桶（500升-10000升）巨型桶（10000升-60000升）

按橡木產(chǎn)地分：有法國(guó)橡木桶和美國(guó)橡木桶，法國(guó)桶產(chǎn)地是阿列或雷蒙森產(chǎn)區(qū)，美國(guó)桶產(chǎn)區(qū)是密蘇里或肯塔基。按橡樹(shù)年輪分：有細(xì)紋理 中細(xì)紋理和粗紋理。按用途分：有葡萄酒桶白蘭地桶和威士忌桶，按烘烤程度分：有輕度烘烤LT 中度烘烤MT 中度偏重MT+ 重度烘烤HT不同的烘烤程度產(chǎn)生不同的香氣， 其中做威士忌酒有獨(dú)特的分4級(jí)碳化火焰燒烤，以上各種橡木桶我公司均有生產(chǎn)。

橡木桶與葡萄酒的親密關(guān)系

橡木桶中的發(fā)酵：橡木桶也可被用來(lái)作為發(fā)酵的酒糟，至今偶爾還可以看到用傳統(tǒng)的巨型橡木發(fā)酵酒糟制作紅葡萄酒。白葡萄酒的發(fā)酵則大多是在225公升的橡木桶中進(jìn)行。除了有自然控溫的優(yōu)點(diǎn)外，發(fā)酵后的白葡萄酒直接在同一桶中和死掉的酵母一起進(jìn)行培養(yǎng)，可以讓酒變得更圓潤(rùn)甘甜。為了讓死酵母能喝酒充分接觸，釀酒工人必須依照古法，經(jīng)常使用木棒在橡木桶中攪動(dòng)，讓沉淀物和酒混合。

橡木桶與橡木片

即使橡木片和橡木桶是來(lái)自同樣的木材，其功能也大為不同，橡木片雖然能為酒帶來(lái)橡木味，但是卻無(wú)法使酒均衡的得到橡木味，如果是使用225公升的橡木桶（葡萄酒行業(yè)認(rèn)為這種容量是葡萄酒陳釀的容量），這種容量的橡木桶在醞釀酒的過(guò)程中，通過(guò)橡木桶壁的氣孔能給予酒恰當(dāng)?shù)木徛鯕猓缤婆c桶在談戀愛(ài)一般，使桶的風(fēng)味緩慢地滲透到酒中，與酒緩慢地結(jié)合和演變。