高密市新成橡木桶有限公司主營(yíng)：橡木桶、橡木片、橡木烤板、橡木桶設(shè)備、食品發(fā)酵及糖化木桶

橡木桶的產(chǎn)地

說(shuō)到橡木桶的產(chǎn)地，主要有法國(guó)以及美國(guó)。法國(guó)橡木又有歐洲櫟（Quercus robur）和無(wú)?；担⊿essile Oak）兩種，前者在歐洲非常普遍，后者具有更的紋理，主要被選來(lái)制作陳釀葡萄酒的橡木桶，但分布較為稀疏，產(chǎn)量也很少。

(法國(guó)橡木桶的年輪紋理，<1.5mm)

在法國(guó)，橡木的產(chǎn)地莫過(guò)于中部的 Alliers，Troncais和東北部的Vosges樹(shù)林，的桶價(jià)格甚至可高達(dá)3000歐元/個(gè)。而西部利穆贊（ Limousin）出產(chǎn)的橡木紋理更為稀疏，制作的橡木桶則適合用于陳釀白蘭地，雪莉等葡萄酒。在這些橡木中，年輪的紋理密度小于1,5mm時(shí)才會(huì)用來(lái)制作陳釀葡萄酒的橡木桶，這種品質(zhì)的桶可以為酒帶去細(xì)膩的單寧以及優(yōu)雅的香氣，陳釀葡萄酒的時(shí)間也會(huì)更久。另外，法國(guó)橡木的生長(zhǎng)期更長(zhǎng)，紋理緊密但氣孔多，所以在加工的時(shí)候必須沿著紋理手工劈開(kāi)，無(wú)法用機(jī)器來(lái)加工，也使得制作成本增加。的法國(guó)橡木桶價(jià)格大概也需要400歐元/個(gè)左右。

用過(guò)橡木桶的葡萄酒有什么不一樣

不管你對(duì)葡萄酒有多少了解，有一個(gè)東西你是一定知道的，那就是橡木桶。經(jīng)常有人說(shuō)，“某款酒經(jīng)過(guò)了XX年橡木桶陳年，質(zhì)量特別好”，橡木桶仿佛總能和酒成雙入對(duì)的出現(xiàn)?？墒钦f(shuō)到底，這個(gè)桶到底是什么？它對(duì)葡萄酒起了什么作用？

起初，橡木桶并沒(méi)有如今的地位，而僅僅只作為一種盛酒的容器。在橡木桶之前，為了長(zhǎng)途運(yùn)輸葡萄酒，人們嘗試了很多種材料來(lái)盛裝葡萄酒，有用黏土制成的雙耳罐，也有用棕櫚樹(shù)制成的木桶，這些材料雖然能滿足要求，但在使用上總有一些不方便。

自制葡萄酒添加橡木片有什么好處？

葡萄酒莊園釀酒，一般都會(huì)讓葡萄酒在橡木桶中存儲(chǔ)一段時(shí)間，這樣釀出來(lái)的酒更加香氣迷人，喝起來(lái)有感覺(jué)。家庭自釀葡萄酒，由于成本等原因，我們不會(huì)專(zhuān)門(mén)買(mǎi)一個(gè)橡木桶，于是就采用添加橡木片的辦法來(lái)代替，那么自制葡萄酒添加橡木片有什么好處呢？

 我們認(rèn)為：自制葡萄酒過(guò)程中添加橡木片，對(duì)葡萄酒香氣產(chǎn)生，酒體穩(wěn)定性，口感等方面有好處：

1.提升葡萄酒香氣。

   “聞”是葡萄酒品鑒過(guò)程中的重要一步，葡萄酒的香氣能反應(yīng)葡萄酒的質(zhì)量。通過(guò)添加橡木片，可以讓葡萄酒含有：橡木，青木，椰子，丁香花，香草，辛香，皮革，藥草，烤面包，苦杏酒，，煙熏等至少12種香味。