高密市新成橡木桶有限公司主營：橡木桶、橡木片、橡木烤板、橡木桶設備、食品發(fā)酵及糖化木桶

木桶位置：對風味的影響

貯藏位置會對威士忌的風味產生極大的影響。一般位于屋頂頂層的威士忌會接受更多的熱量，因而出產的威士忌會帶有較強的橡木氣息。中間樓層的中心區(qū)域成了一個熱緩沖區(qū)。這個地方溫度波動小，在此陳釀的威士忌為穩(wěn)定，是標準裝瓶的核心區(qū)域。所有有經驗的蒸餾大師，都有自己特別偏愛的貯藏樓層。

（1）高樓層熟化的威士忌：因為蒸發(fā)損失更多，口感更干，更辛香，風味更濃郁；

（2）低樓層熟化的威士忌：陳釀更慢，口感更綿柔；

（3）中間層熟化的威士忌：陳釀比較緩慢，風味上帶有木質的清香。

總結：橡木的材質、尺寸、烘烤程度，木桶的種類、新舊、木桶的呼吸、木桶的位置等，共同造就了威士忌的獨特口感和風味。而這正是威士忌的魅力所在。

橡木桶適用于那些品種的葡萄酒？

橡木桶適用于那些品種的葡萄酒？橡木桶廠家為您介紹：

釀酒師選擇橡木桶時考慮些什么？

釀酒師在挑選橡木桶時，一般考慮以下幾點：

森林——不同國家、不同地方的森林出產的橡木桶能賦予葡萄酒不同的特性；

木材年齡——只有用事先儲存的木料制作的橡木桶才受歡迎；

桶齡——新桶對葡萄酒風味的影響比舊桶更明顯；

烘烤程度——烘烤程度越高，給葡萄酒帶來的烘烤氣息也就越明顯；

葡萄品種——有些葡萄品種，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）比其他品種需要更長的熟化期；

葡萄酒風格——適宜早飲的葡萄酒和適宜窖藏的葡萄酒需要不同的橡木桶。

為什么橡木桶的肚子是鼓起來的？

幾個世紀以來，橡木桶被用來貯藏和運輸葡萄酒。然而，幾百年來，橡木桶的制作方法卻幾乎沒有改變過。技藝嫻熟的工匠們把橡木條箍成肚子圓鼓鼓的木桶。一般來說，橡木桶的壽命有五年，期間，橡木桶會賦予桶中的酒更多的風味。

為什么橡木桶的肚子是鼓起來的呢？設計成這個樣子有哪些作用呢？讓橡木桶廠家來為您講解：

便于運輸：空橡木桶的重量一般為125-140磅，而裝滿了葡萄酒的橡木桶更是十分沉重難以運送。此時，圓鼓鼓的肚子就幫上了忙，因為肚子鼓起的橡木桶易于在地面滾動。相對于橡木桶初期的形狀而言，肚子鼓起來的橡木桶更易于存放和搬運。