高密市新成橡木桶有限公司主營：橡木桶、橡木片、橡木烤板、橡木桶設(shè)備、食品發(fā)酵及糖化木桶

新成橡木桶

主營：橡木桶 橡木片 橡木烤板 翻新橡木桶 大型食品級發(fā)酵及糖化木桶 大中小型橡木桶成套生產(chǎn)設(shè)備。

橡木桶類型：橡木桶按容量分：有小型桶（1升-120升）中型桶（120升-500升） 大型桶（500升-10000升）巨型桶（10000升-60000升）

按橡木產(chǎn)地分：有法國橡木桶和美國橡木桶，法國桶產(chǎn)地是阿列或雷蒙森產(chǎn)區(qū)，美國桶產(chǎn)區(qū)是密蘇里或肯塔基。按橡樹年輪分：有細(xì)紋理 中細(xì)紋理和粗紋理。按用途分：有葡萄酒桶白蘭地桶和威士忌桶，按烘烤程度分：有輕度烘烤LT 中度烘烤MT 中度偏重MT+ 重度烘烤HT不同的烘烤程度產(chǎn)生不同的香氣， 其中做威士忌酒有獨(dú)特的分4級碳化火焰燒烤，以上各種橡木桶我公司均有生產(chǎn)。

橡木桶的歷史及種類

在不同的產(chǎn)地來區(qū)就會發(fā)現(xiàn)木桶有所不同的，橡木桶可以分為美國橡木桶、法國橡木桶、斯拉沃尼亞橡木桶、俄羅斯橡木桶和匈牙利橡木桶等不同種類，其中為常見的是法國橡木桶和美國橡木桶。

美國橡木桶風(fēng)味更為濃郁奔放，可以賦予葡萄酒香草和椰子等香氣，帶來奶油般的質(zhì)感。法國橡木桶則是能帶來黑巧克力、咖啡及香料等香氣。較之美國橡木桶，法國橡木桶的風(fēng)味更加精細(xì)優(yōu)雅，對葡萄酒香氣的影響較柔和。

一種添加橡木片的葡萄酒釀制方法與流程

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種對貯酒后廢棄橡木桶再利用，并利用廢棄橡木桶制成的橡木片進(jìn)行葡萄酒釀制的方法。

本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的：

一種添加橡木片的葡萄酒釀制方法，包括如下步驟：

步驟一、將貯酒后廢棄橡木桶拆散，取橡木板，自然風(fēng)干，刨去葡萄酒浸漬內(nèi)表層，用清水沖洗后，用體積分?jǐn)?shù)75％乙醇浸泡1h，再用清水沖洗后置于105℃烘箱中烘烤，至橡木板含水量小于4％，取出后將橡木板刨成長3-8mm、寬1-2mm、厚0.5-1mm的薄片，置雙層塑料袋密封備用；