高密市新成橡木桶有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 木桶
進(jìn)口二手橡木桶聯(lián)系電話-新成橡木桶-225升二手橡木桶促銷處理中
價(jià)格
訂貨量(個(gè))
¥2000.00
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高密市新成橡木桶有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
唐經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
橡木桶選擇標(biāo)準(zhǔn)
培烤程度
葡萄酒在橡木桶中貯存是為了汲取橡木中的芳香物質(zhì)單寧酸等有效成分。不同的橡木桶可提取的有效成分是不一樣的,這主要取決于橡木桶制作工藝中"培烤"的工藝。如果培烤程度不同,即使橡木種類、型號(hào)一致,貯存出來的同種葡萄酒的風(fēng)味也會(huì)有較大差異。人們?cè)趯?shí)踐中發(fā)現(xiàn):經(jīng)過適度培烤的橡木桶會(huì)賦予葡萄酒更馥郁、更怡人的香氣,經(jīng)其陳釀的葡萄酒口感也更加柔和飽滿。而且,培烤程度不同的橡木桶賦予葡萄酒的滋味也有所不同。一般來說,輕度和中度培烤的橡木,會(huì)賦予葡萄酒一種鮮面包的焦香和怡人的香味;而過度培烤的橡木會(huì)使在其中陳釀的葡萄酒產(chǎn)生一種象柴油一樣的味。因此,選擇橡木桶的培烤程度時(shí)一定要結(jié)合所釀葡萄酒的風(fēng)格仔細(xì)斟酌。
橡木桶的歷史
最早期的橡木桶似乎并沒有考慮到橡木本身對(duì)酒的作用,而主要是用來做容器的。近代的研究使得人們發(fā)現(xiàn)橡木桶為葡萄酒帶來更多的風(fēng)味同時(shí)幫助葡萄酒的熟化起著不可估量的作用。
酒桶的歷史要追溯到公元前的遠(yuǎn)古時(shí)代,阿爾卑斯山的凱爾特人發(fā)明創(chuàng)造了制造圓桶的技術(shù),公元三世紀(jì),高盧人為羅馬人供應(yīng)這種圓桶,以取代易碎的傳統(tǒng)的橢圓型的土陶罐,從博物館里都可以看到,奴隸拖著駁船,上面就有兩個(gè)木酒桶。
紅酒橡木桶的使用誤區(qū)有哪些?
現(xiàn)在人們生活條件好了,普通人家也可以品品葡萄酒了。但是人們對(duì)于葡萄酒、對(duì)于紅酒橡木桶一直有一些誤解,理解上存在一些誤區(qū)。
誤區(qū)一:橡木香是品質(zhì)的證明。
有消費(fèi)者認(rèn)為,橡木味是好酒的重要特征和標(biāo)志,擁有橡木香的葡萄酒品質(zhì)就好。
其實(shí),并不見得。橡木香并不能代表什么,它和果香味并不存在本質(zhì)的區(qū)別。適合的才是好的,葡萄酒就應(yīng)該千人千面,有著橡木香的葡萄酒不一定就是好酒。