高密市新成橡木桶有限公司主營(yíng)：橡木桶、橡木片、橡木烤板、橡木桶設(shè)備、食品發(fā)酵及糖化木桶

橡木桶的類型

橡木桶的原材料來自于橡木，不同的橡木種類和產(chǎn)地會(huì)使得橡木桶之間產(chǎn)生差別。從大的類別上來分，橡木有紅橡木以及白橡木，兩者之間明顯的區(qū)別是紅橡木的葉子在秋天的時(shí)候會(huì)變紅。

但若在在放大鏡下觀察紅橡木的年輪，可以發(fā)現(xiàn)其細(xì)胞管孔非常多，內(nèi)部是空的，防腐防蟲性能以及耐水性都不如白橡木那么好，所以大多數(shù)用于熟成葡萄酒的橡木桶都采用白橡木制作。

國(guó)產(chǎn)橡木片與進(jìn)口橡木片比較

如何評(píng)價(jià)國(guó)產(chǎn)橡木片和進(jìn)口橡木片，這還是個(gè)新問題。

因?yàn)槟壳拔覈?guó)葡萄酒行業(yè)大量使用的是進(jìn)口橡木片，（法國(guó)橡木片和美國(guó)橡木片）。國(guó)產(chǎn)橡木片在國(guó)內(nèi)還沒形成品牌。高密市新成橡木桶有限公司生產(chǎn)的橡木片，是以我國(guó)東北長(zhǎng)白山上的橡樹為原料加工而成的，是國(guó)內(nèi)投放市場(chǎng)的產(chǎn)品，該產(chǎn)品已得到眾多葡萄酒生產(chǎn)廠家的認(rèn)可。如果以新成橡木片為國(guó)產(chǎn)橡木片的代表，與進(jìn)口的橡木片比較，有以下相同點(diǎn)：

②國(guó)產(chǎn)橡木片和進(jìn)口橡木片的加工工藝基本相同。橡木片成形后，加工工藝分兩步，步是經(jīng)過物理、化學(xué)、生物技術(shù)的處理，去除橡木片中的雜味，促使有效成份的轉(zhuǎn)化。第二步烘烤也是加工橡木片的關(guān)鍵工藝，要點(diǎn)是掌握好烘烤的火候。

為什么橡木桶的肚子是鼓起來的？

幾個(gè)世紀(jì)以來，橡木桶被用來貯藏和運(yùn)輸葡萄酒。然而，幾百年來，橡木桶的制作方法卻幾乎沒有改變過。技藝嫻熟的工匠們把橡木條箍成肚子圓鼓鼓的木桶。一般來說，橡木桶的壽命有五年，期間，橡木桶會(huì)賦予桶中的酒更多的風(fēng)味。

為什么橡木桶的肚子是鼓起來的呢？設(shè)計(jì)成這個(gè)樣子有哪些作用呢？讓橡木桶廠家來為您講解：

箍桶：通常，箍桶匠們用白橡木制作橡木桶，因?yàn)榘紫鹉緩椥院?，較易箍出圓肚子的橡木桶。經(jīng)過濕熱處理后的橡木纖維更加柔韌，能夠彎曲到適當(dāng)?shù)膹澏?。此時(shí)，箍桶匠們就會(huì)用金屬箍圈把它們箍緊。