高密市新成橡木桶有限公司主營(yíng)：橡木桶、橡木片、橡木烤板、橡木桶設(shè)備、食品發(fā)酵及糖化木桶

橡木桶的歷史

最早期的橡木桶似乎并沒(méi)有考慮到橡木本身對(duì)酒的作用，而主要是用來(lái)做容器的。近代的研究使得人們發(fā)現(xiàn)橡木桶為葡萄酒帶來(lái)更多的風(fēng)味同時(shí)幫助葡萄酒的熟化起著不可估量的作用。

酒桶的歷史要追溯到公元前的遠(yuǎn)古時(shí)代，阿爾卑斯山的凱爾特人發(fā)明創(chuàng)造了制造圓桶的技術(shù)，公元三世紀(jì)，高盧人為羅馬人供應(yīng)這種圓桶，以取代易碎的傳統(tǒng)的橢圓型的土陶罐，從博物館里都可以看到，奴隸拖著駁船，上面就有兩個(gè)木酒桶。

法國(guó)橡木桶和美國(guó)橡木桶有何區(qū)別？

一、法國(guó)橡木桶

法國(guó)大部分地區(qū)都有生產(chǎn)橡木桶的天然橡樹(shù)林，此外還有大量用于船舶工業(yè)的大型種植園。從較冷的北部到溫暖的南部地區(qū)，都有天然森林的分布。北部地區(qū)天氣更為寒冷，所出產(chǎn)的橡木紋理更密，而南部溫暖的天氣出產(chǎn)的橡木紋理更粗。

烘烤程度：

1、輕微烘烤：輕微的熏烤味、雪松、礦物的香氣。

2、中等烘烤：焦糖、咖啡味。

3、中等偏重烘烤：、煙熏、焦糖、太妃糖、香草、棕色香料味。

為什么橡木桶的肚子是鼓起來(lái)的？

幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，橡木桶被用來(lái)貯藏和運(yùn)輸葡萄酒。然而，幾百年來(lái)，橡木桶的制作方法卻幾乎沒(méi)有改變過(guò)。技藝嫻熟的工匠們把橡木條箍成肚子圓鼓鼓的木桶。一般來(lái)說(shuō)，橡木桶的壽命有五年，期間，橡木桶會(huì)賦予桶中的酒更多的風(fēng)味。

為什么橡木桶的肚子是鼓起來(lái)的呢？設(shè)計(jì)成這個(gè)樣子有哪些作用呢？讓橡木桶廠家來(lái)為您講解：

箍桶：通常，箍桶匠們用白橡木制作橡木桶，因?yàn)榘紫鹉緩椥院?，較易箍出圓肚子的橡木桶。經(jīng)過(guò)濕熱處理后的橡木纖維更加柔韌，能夠彎曲到適當(dāng)?shù)膹澏?。此時(shí)，箍桶匠們就會(huì)用金屬箍圈把它們箍緊。