高密市新成橡木桶有限公司主營(yíng)：橡木桶、橡木片、橡木烤板、橡木桶設(shè)備、食品發(fā)酵及糖化木桶

橡木桶儲(chǔ)存酒并不是越久越好

如果橡木桶陳釀的時(shí)間過長(zhǎng)，反而會(huì)為酒帶來不好的氣味，比如木味過重，使酒粗糙。而白葡萄酒如果在新桶中時(shí)間過長(zhǎng)不單木味過重，而且會(huì)帶來苦澀味。

低品質(zhì)酒在橡木桶中進(jìn)行陳釀會(huì)使其更加瘦弱，降低結(jié)構(gòu)感，增加苦澀感，而且還會(huì)降低紅葡萄酒的色調(diào)。一般來講，越是好的紅葡萄酒越能經(jīng)得起長(zhǎng)時(shí)間（一般為兩年）的陳釀，而差的酒陳年時(shí)間很短，比如山東的紅葡萄酒一般在木桶陳釀超過六個(gè)月質(zhì)量就會(huì)下降，有的紅酒放進(jìn)橡木桶只會(huì)浪費(fèi)桶的價(jià)值。

重度烘烤橡木片的使用方法以及使用時(shí)間和用量

橡木片也需要認(rèn)真的進(jìn)行和橡木桶原木一樣的質(zhì)量控制。原木的切割方式上和橡木桶要求一致，不能破壞其木質(zhì)纖維管，以防止木質(zhì)中劣質(zhì)丹寧香氣釋放出來。本公司出售的所有橡木片都使用的精細(xì)化切割和烘烤方式減少了劣質(zhì)丹寧的影響。

橡木片的使用時(shí)間 用量

橡木片的用量和浸泡時(shí)間有直接關(guān)系，用量越大浸泡時(shí)間就越短；用量越少浸泡時(shí)間就越長(zhǎng)；橡木片很薄，葡萄酒或白蘭地酒，可以從橡木片的四面八方浸泡到整個(gè)木片中萃取出橡木片中的有效物質(zhì)

紅酒橡木桶的使用誤區(qū)有哪些？

現(xiàn)在人們生活條件好了，普通人家也可以品品葡萄酒了。但是人們對(duì)于葡萄酒、對(duì)于紅酒橡木桶一直有一些誤解，理解上存在一些誤區(qū)。

誤區(qū)一：橡木香是品質(zhì)的證明。

有消費(fèi)者認(rèn)為，橡木味是好酒的重要特征和標(biāo)志，擁有橡木香的葡萄酒品質(zhì)就好。

其實(shí)，并不見得。橡木香并不能代表什么，它和果香味并不存在本質(zhì)的區(qū)別。適合的才是好的，葡萄酒就應(yīng)該千人千面，有著橡木香的葡萄酒不一定就是好酒。