葡萄酒橡木桶 法式橡木桶供應(yīng) 法式橡木桶制造商
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高密市新成橡木桶有限公司

店齡5年 企業(yè)認(rèn)證

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經(jīng)營(yíng)模式

生產(chǎn)加工

所在地區(qū)

山東省濰坊市

主營(yíng)產(chǎn)品

木桶

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
最終價(jià)位 電話再議
紋理 中細(xì)紋理
烘烤度 中度烘烤
橡木產(chǎn)地 法國阿列
規(guī)格 按需定制
是否跨境出口貨源
是否現(xiàn)貨
加工定制
品牌 新成橡木桶
工藝 自然風(fēng)干24個(gè)月
報(bào)價(jià)方式 按實(shí)際訂單報(bào)價(jià)為準(zhǔn)
產(chǎn)品編號(hào) 15374592
商品介紹
高密市新成橡木桶有限公司主營(yíng):橡木桶、橡木片、橡木烤板、橡木桶設(shè)備、食品發(fā)酵及糖化木桶






威士忌的橡木桶

都說威士忌 60%-70% 的風(fēng)味,都來自橡木桶。但橡木桶是如何影響威士忌的風(fēng)味的?

今天新成橡木桶將為你一一講解

1橡木:材質(zhì)的區(qū)別

歐洲橡木

歐洲橡木又稱夏櫟、英國櫟、歐洲白櫟,單寧較多,含有較多單寧酸。由于歐洲橡木供應(yīng)有限,因此,美國白橡木也成為制造雪利桶的主要材料。

2、木桶尺寸:蒸餾師的細(xì)微思考

手工蒸餾師們注意到,不同比例的木桶會(huì)影響威士忌風(fēng)味的濃郁度。這是因?yàn)槟就敖佑|威士忌表面積不同了。他們認(rèn)為,較小尺寸的橡木桶,能加速威士忌的陳釀。

但這些小橡木桶,真的加快了威士忌的陳釀嗎?

蒸餾師們發(fā)現(xiàn),小橡木桶的蒸發(fā)量會(huì)比大尺寸的橡木桶多,因此,兩者之間達(dá)成了折中。



橡木片的選擇與使用方法

如何選擇橡木片 橡木片的產(chǎn)地不一樣,尺碼大小不一樣,烘烤程度不一樣,使廠家在使用橡木片時(shí),有了很大的選擇余地。應(yīng)該如何選擇橡木片呢?

  葡萄酒釀造的不同工藝時(shí)期,使用的橡木片應(yīng)該是不一樣的。如干紅葡萄酒貯藏時(shí)期添加的橡木片,應(yīng)該選擇尺碼偏大的木片。因?yàn)槠咸丫瀑A藏的時(shí)間長(zhǎng),即使較大的木片,在幾個(gè)月的浸泡時(shí)間里,也能把木片中的有效成份浸提出來。紅葡萄酒發(fā)酵時(shí)添加的橡木片,應(yīng)該選擇尺碼的橡木片或橡木粉。因紅葡萄酒的發(fā)酵時(shí)間很短,只有一星期左右。木片越細(xì),與酒接觸的表面積越大,浸提速度越快。



橡木片的選擇與使用方法

要釀造好的葡萄酒、白蘭地,橡木桶的貯藏陳釀是必不可少的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。但橡木桶的造價(jià)很高,有效使用期卻很短,從而大幅度提高了葡萄酒、白蘭地的生產(chǎn)成本。我國有為數(shù)眾多的中小型葡萄酒廠,由于資金不足,無力購買橡木桶。采用便宜的橡木片釀造葡萄酒和白蘭地,是解決此問題的選擇。

1、使用橡木桶釀造葡萄酒、白蘭地,是傳統(tǒng)的設(shè)備。橡木桶不但能釀造的葡萄酒、白蘭地,而且它能裝扮酒廠的門面,提高酒廠的身價(jià)。目前國內(nèi)外大型的葡萄酒廠,都有相當(dāng)數(shù)量的橡木桶,蔚為壯觀。然而在實(shí)際生產(chǎn)中,他們也需要大量使用橡木片。例如有些用舊的橡木桶,棄之可惜,用之無味,可以通過計(jì)算,往桶里添加一定數(shù)量的橡木片,再用于貯藏葡萄酒、白蘭地,能起到類似新桶的作用。



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公司名稱 高密市新成橡木桶有限公司
聯(lián)系賣家 唐經(jīng)理 (QQ:3148047576)
電話 萦萧萪萨萪萤营萦萭萦萦
手機(jī) 萦萧萪萨萪萤营萦萭萦萦
傳真 萨营萫萪-萬萫萬萭萩萪营
網(wǎng)址 http://www.xcxmt.com
地址 山東省濰坊市