高密市新成橡木桶有限公司主營：橡木桶、橡木片、橡木烤板、橡木桶設(shè)備、食品發(fā)酵及糖化木桶

橡木酒桶

以上橡木桶原料，法國桶取材于法國阿列和雷蒙森橡木產(chǎn)區(qū)，美國桶取材于美國阿巴拉契亞山脈及中西部地區(qū)所盛產(chǎn)的白橡木，所有橡木樹齡均在100年以上取根部段縱向六份劈開,沿徑向剖切成直紋桶板經(jīng)過24個月的自然風(fēng)干，熟化，在陽光雨水及冰雪的洗禮下木材中不愉悅的成分流失掉，在自然界中酶的作用下一些物質(zhì)自然生成，橡木桶關(guān)鍵的工序是烘烤，不同的烘烤程度會產(chǎn)生不同的香氣，我們采用精湛的低溫長時烘烤工藝，可以對木板進行更深層的烘焙有效去除粗糙澀味單寧，使橡木香的復(fù)雜和細膩得到充分的發(fā)揮，在陳釀過程中橡木香和果香相互纏繞而又層次分明，達到橡木香和果香的結(jié)合。

一種添加橡木片的葡萄酒釀制方法與流程

在貯酒洞藏過程中加入橡木片取發(fā)酵配制好的有機葡萄新酒，置新購洗凈滅菌后的橡木桶中，另取橡木片，用75％酒精浸泡30分鐘后，瀝干，按每公斤葡萄酒3g量(干品計)加入酒精浸泡后用細線穿串的的橡木片，懸掛于桶中，密封橡木桶，將貯酒并裝入橡木片的橡木桶置海撥2050m的高原洞藏中(其高原洞藏貯存葡萄酒方法已申請國家發(fā)明專利，已受理)，在恒溫(10-15℃)、恒濕(70％)、無噪聲下貯藏1.5年以上。取出，裝瓶即可。

紅酒橡木桶的使用誤區(qū)有哪些？

現(xiàn)在人們生活條件好了，普通人家也可以品品葡萄酒了。但是人們對于葡萄酒、對于紅酒橡木桶一直有一些誤解，理解上存在一些誤區(qū)。

誤區(qū)一：橡木香是品質(zhì)的證明。

有消費者認為，橡木味是好酒的重要特征和標(biāo)志，擁有橡木香的葡萄酒品質(zhì)就好。

其實，并不見得。橡木香并不能代表什么，它和果香味并不存在本質(zhì)的區(qū)別。適合的才是好的，葡萄酒就應(yīng)該千人千面，有著橡木香的葡萄酒不一定就是好酒。