高密市新成橡木桶有限公司
主營產(chǎn)品: 木桶
進(jìn)口二手橡木桶促銷處理中-新成橡木桶
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橡木桶
橡木桶是一種儲酒容器,人們在很早之前就已經(jīng)開始使用了,其歷史甚至可以追溯到遠(yuǎn)古時代,被視為一種藝術(shù)、身份和品位的象征。
橡木桶在陳釀葡萄酒的過程中,桶內(nèi)的單寧、香蘭素、橡木內(nèi)酯、丁子香酚等化合物質(zhì)會溶解于葡萄酒中,這些物質(zhì)可以使葡萄酒的顏色更為穩(wěn)定、口感更為柔和、香味更為協(xié)調(diào)。
高密市新成橡木桶有限公司主要產(chǎn)品有橡木桶、橡木片、橡木烘烤板、木桶翻新、內(nèi)膽工藝桶、橡木桶成套設(shè)備、舊桶翻新及成套設(shè)備等。高密市新成橡木桶有限公司為生產(chǎn)銷售橡木桶,橡木烘烤板及橡木桶成套生產(chǎn)設(shè)備的公司,公司于2004年創(chuàng)建以來,一直專注于產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn),公司擁有技術(shù)人員和高素質(zhì)的制桶技師,高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)贏得了客戶的信賴和尊重,也成就了公司的穩(wěn)健發(fā)展。我們期待與客戶一起成長并達(dá)成永續(xù)經(jīng)營的目標(biāo)。
橡木桶
如開頭所言,橡木桶從來沒有像現(xiàn)在這么受重視過。20世紀(jì)以前,橡木桶可以用來盛放任何東西,而今幾乎成了葡萄酒的象征物。二者被牢牢綁定在一起,魔怔的時候桶越重被認(rèn)為酒越好。
然而,偉大的酒和的橡木桶未必有什么必然聯(lián)系。比如1945年是眾所周知的波爾多大年,但那會兒剛結(jié)束,哪有什么新桶,就連瓶子都是東拼西湊的。
選擇橡木片要點(diǎn)
1、從應(yīng)用上來講:如果原酒有明顯香氣缺陷,如氧化或會發(fā)酸偏高,美國橡木比法國橡木更具有優(yōu)勢,還有就相對綿軟的酒用美國橡木處理也比較好;對于風(fēng)格細(xì)膩柔和的葡萄酒法國橡木更具有優(yōu)勢,當(dāng)然這個優(yōu)勢是相對的,還和使用的量和浸泡時間緊密相關(guān)
2、從形狀上來說,一般形狀越小出香越快 相對浸泡時間更短,但是浮香表現(xiàn)和更加突出;
3、對于烘烤程度的選擇,烘烤的越輕橡木自身的木質(zhì)香氣特征更加突出,烘焙越重,則凸顯烤香明顯些,我個人的建議是如果是新酒,還是中度的比價理想,對于陳釀的就重度烘烤比較不錯,當(dāng)然這也要看客戶的需求了,目前來說消費(fèi)者對橡木桶風(fēng)格的理解也越來越成熟,不在喜歡橡木香掩蓋一切果香和酒香的特征了